En savoir plus sur la menthe coréenne

La menthe coréenne est également connue sous le nom de agastache rugeuse ou encore hysope anisée. En cuisine comme en infusion, ses feuilles parfumées apportent une saveur fraîche et douce, tandis qu’au jardin elle est facile à cultiver, rustique et décorative, idéale pour les potagers, jardins aromatiques et massifs fleuris.

Le saviez-vous ? En Asie, la plante est connue sous son nom de médecine traditionnelle chinoise “Huo Xiang”, où elle est utilisée en infusion et en phytothérapie.

Caractéristiques de la menthe coréenne

Nom botanique: Agastache rugosa

Durée de la plante : Vivace

Date du semis : Début du printemps

Récolte après semis : 70-90 jours pur les feuilles et 3-4 mois pour les épis floraux

Hauteur des plants à maturité : 50 à 60 cm

Espacement des plants: 50 cm

Semis de graines d'agastache rugeuse

Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot):

1- Si nécessaire, boucher les trous de drainage (avec du gravier par exemple). Remplissez la terrine de substrat composé de 2 volumes de sable pour 1 volume de terreau spécial cactées. Tasser la surface de la terrine à l’aide d’une planchette puis mouiller le terreau avec une pomme d’arrosoir fine.
2- Répandre les fines graines sur le terreau en utilisant un semoir ou une feuille de papier repliée en gouttière. Etaler doucement les graines en tapotant du bout des doigts. Attention, ne pas recouvrir les graines de terreau mais tasser à nouveau tout simplement du bout des doigts.
3- Afin de faciliter la levée, placer la terrine dans un germoir (23°C -25°C), et vaporiser de temps en temps de l’eau afin que le terreau reste toujours humide. Aérer de temps en temps afin d'éviter le pourrissement des graines.
4- Une fois les graines germées, placer les à la lumière (attention pas de soleil direct), et poursuivre l’arrosage au vaporisateur.
5-Repiquer en mai dès que les plants atteignent 3-4 feuilles.

Comment récolter la menthe coréenne ?

La première récolte des feuilles de la menthe coréenne peut démarrer lorsque la plante est bien développée et mesure une vingtaine de centimètres. On peut commencer à récolter régulièrement pendant toute la saison. Les épis floraux sont également utilisables en infusion ou pour attirer les pollinisateurs.