Il n'y a vraiment aucune comparaison possible entre les légumes du jardin et ceux du supermarché. .... Pour vous aider, n'hésitez pas à consulter le calendrier des semis potagers ou encore les fiches de culture des légumes dans lesquelles vous trouverez de précieux conseils. Alors franchissez le pas, mettez un petit GRAIN de folie et beaucoup de...
Il n'y a vraiment aucune comparaison possible entre les légumes du jardin et ceux du supermarché. .... Pour vous aider, n'hésitez pas à consulter le calendrier des semis potagers ou encore les fiches de culture des légumes dans lesquelles vous trouverez de précieux conseils. Alors franchissez le pas, mettez un petit GRAIN de folie et beaucoup de couleur dans votre assiette !!!!
La courgette Gold Rush est une variété de courgette jaune non coureuse. Elle produit des fruits jaune d'or, à la chair de couleur crème tendre et savoureuse et légèrement sucrée. A consommer jeunes. Variété idéale pour les petits jardins.
La tomate Litchi également connue sous le nom de Morelle de Balbis est un légume-fruit original originaire d'Amérique du Sud. Cette variété produit des fruits enveloppés dans des bogues épineuses. Ils ressemblent à des tomates cerises rouges de 1 à 2 cm. Saveur sucrée et acidulée, entre la cerise, le litchi et la tomate.
La courge Verruqueuse de l'Ile Maurice est une variété ancienne de courge de type Calebasse. Elle produit des fruits oblongs de 40 cm. dont la peau est couverte d’excroissances ressemblant à des verrues. Cette courge est comestible mais elle est également cultivée pour son bel aspect ornemental.
La tomate Kaki coing est une variété de tomate française qui produit des fruits à la peau épaisse de couleur orange abricot légèrement allongés. Chair ferme, dense et peu juteuse. Saveur exceptionnelle. Tomate de bonne conservation, elle se prête bien à la mise en conserves.
Le Tomatillo Queen of Malinalco (ou Tomatillo citron) est un vrai bijou pour le jardin et la cuisine ! Originaire du Mexique, cette variété produit des fruits lisses allongés jaune doré pouvant atteindre jusqu'à 10 cm de longueur. Leur saveur est douce et fruitée, avec une pointe d'acidité.
La courge Shishigatani est une variété de courge tardive originaire du Japon. Elle produit des fruits en forme de diabolo très côtelés pouvant mesurer de 20 à 30 cm pour un poids de 1 à 3 kg. L’épiderme devient ocre à maturité complète, il est dur et verruqueux.La chair est orange avec un goût fin, doux et sucré.
Le brocoli Rapini, également nommé brocoli-rave ou Cima di rapa est une ancienne variété très prisée en Italie. Tout se consomme dans ce légume à la saveur piquante légèrement amère: tiges, feuilles et boutons floraux qui ressemblent à de minuscules brocolis. A déguster crus ou légèrement cuits.
Le Concombre des Antilles est une vrai curiosité à mettre dans toutes les assiettes ! Il s'agit d'une plante grimpante qui produit des fruits très originaux de la grosseur d’un oeuf recouvert d'épines souples. Ramassé vert, le concombre antillais se déguste confit au vinaigre. Epluché et cuit, il vous surprendra par son goût de courgette.
La betterave Crapaudine est une variété de betterave tardive qui produit de longues racines à la peau noire rappelant celle d'un crapaud. Son goût est plus sucré et sa texture plus tendre que la betterave ronde. La Betterave Crapaudine se consomme en salade, crue ou cuite.
Le radis bleu d'automne et d'hiver est un radis d'automne et d'hiver de forme conique à la peau bleu violacé, long de 15-20 cm. Chair blanche ferme et croquante au goût légèrement piquant. A consommer cru, en rondelle ou râpé
La pastèque Ali Baba est une variété ancienne très productive de pastèque qui produit de longs fruits à la peau vert-gris pesant de 8 à 10 kg. Chair rouge vif très sucrée, juteuse et savoureuse.
Le Kiwano de Zambie est une vrai curiosité à mettre dans toutes les assiettes ! Il s'agit d'une plante grimpante qui produit des fruits surprenants en forme de prunes vertes virant au jaune à maturité. La peau est recouverte de grosses épines souples. La chair juteuse est colorée et fruitée aux notes de concombre, melon, et citron vert.
Le melon amer ou Margose de Chine est une plante grimpante cultivée dans les pays chauds pour son fruit comestible bien que très amer. La margose est une plante au grandes feuilles lobées et aux fleurs jaunes odorantes qui produit des fruits amers à maturité qui s'ouvrent montrant ainsi des graines enveloppées dans une pulpe rouge.
La pastèque Tendersweet Orange est une variété de pastèque surprenante qui produit de longs fruits pesant de 7 à 10 kg. Chair orange très sucrée, juteuse, rafraîchissante.
L'aubergine Slim Jim est une variété productive et précoce au feuillage violet très décoratif qui produit des grappes de petits fruits de 15 cm couleur lavande à la peau fine. Se prépare comme des aubergines classiques. Plante à port compact de petite taille.
L'aubergine Pandora striped rose est une variété qui produit des aubergines ovales couleur lilas ou rosé couvertes de rayures crème, mesurant environ 15 centimètres. Collet vert tendre sans épine La chair blanc crème est tendre et ne présente aucune amertume. Sans aucun doute la plus belle des variétés d'aubergine !
Le melon Branco do Ribatejo est une variété traditionnelle de melon portugais semi-précoce qui produit des fruits ovales de 2 à 4 kg à l'écorce épaisse blanche finement striée. Chair de couleur vert pâle quasi blanche très sucrée et au parfum agréable. Variété relativement résistante à la sécheresse.
L'aubergine Litttle finger est une variété rustique, productive et précoce peu commune qui produit des grappes de petits fruits pourpre-bleuté fins et tendres. Contient très peu de graines. A récolter lorsque les aubergines mesurent 5 cm. Se prépare comme des aubergines classiques.
L'aubergine Apple green est une variété précoce au port compact, peu commune, qui produit des fruits vert pâle, de forme ovoïde de +/- 6 à 8cm de diamètre (150 grammes environ) à la peau très fine. Chair blanche tendre à la saveur douce. Elle se prépare comme une aubergines classique mais il n'est pas nécessaire de la peler. Adapté à la culture en pot.
L'aubergine Thai verte est une originale variété thaïlandaise. Les aubergines mesurent 5 cm de diamètre (40-60 grammes), elles sont rondes et de couleur verte striée de blanc. Les jeunes fruits sont très savoureux, ils peuvent être mangés frais ou cuisinés ( sautés au wok, rôtis au four, en brochette).Plante adaptée à la culture en pot.
L'aubergine Thai mauve est une originale variété thaïlandaise. Les aubergines mesurent 7 cm de diamètre (50-80 grammes), elles sont rondes et de couleur mauve. Les jeunes fruits sont très savoureux, ils peuvent être mangés frais ou cuisinés.Plante adaptée à la culture en pot.
Le Concombre miniature blanc produit une multitude de petits concombres blancs de 7-10cm, sans amertume. Ils se consomment frais et il n’est pas nécessaire de les éplucher. Chair tendre et croquante sans amertume. Ils sont également excellents pour la confection de cornichons.Bien adapté à la culture en pot.
Le melon Bai Mibao est une variété précoce de melon asiatique très populaire en Asie. Il produit des fruits (450 grammes environ) en forme de poire à la peau très fine qui devient blanche à maturité. Chair blanche à la saveur douce très aromatisée.
La betterave Avalanche est une variété ronde précoce qui produit des racines lisses régulières d'un joli blanc et très sucrées. Elle se consomme aussi bien crue que cuite.