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Légumes oubliés Il y a 36 produits.
Courge Verruqueuse de l'Ile Maurice
La courge Verruqueuse de l'Ile Maurice est une variété ancienne de courge de type Calebasse. Elle produit des fruits oblongs de 40 cm. dont la peau est couverte d’excroissances ressemblant à des verrues. Cette courge est comestible mais elle est également cultivée pour son bel aspect ornemental.
2,60 €Melon de Bellegarde BIO
Le melon de Bellagarde est une variété ancienne et précoce de melon français. Elle produit des fruits côtelés de 1 à 1.5 kg. Ils sont de couleur vert pâle, marbrés de vert foncé avant maturité. Chair rouge-orangé épaisse très sucrée et parfumée.
1,80 €Courge Shishigatani
La courge Shishigatani est une variété de courge tardive originaire du Japon. Elle produit des fruits en forme de diabolo très côtelés pouvant mesurer de 20 à 30 cm pour un poids de 1 à 3 kg. L’épiderme devient ocre à maturité complète, il est dur et verruqueux.La chair est orange avec un goût fin, doux et sucré.
2,20 €Piment Biquinho jaune (Piment peu fort)
Le piment Biquinho jaune (également appelé piment Petit bec) est une variété brésilienne très productive, qui produit des petits piments attractifs jaunes en forme de goutte d'eau, 2/3 cm de Ø. Saveur à la fois sucrée, poivrée, fruitée et très légèrement relevée (niveau 1/10 sur l'échelle de Scoville). A déguster cru, en salade, mariné, ...
1,60 €Piment Biquinho rouge (Piment peu fort)
Le piment Biquinho rouge (également appelé piment Petit bec) est une variété brésilienne très productive, qui produit des petits piments attractifs en forme de goutte d'eau, 2/3 cm de Ø. Saveur à la fois sucrée, poivrée, fruitée et très légèrement relevée (niveau 1/10 sur l'échelle de Scoville). A déguster cru, en salade, mariné...
1,60 €Tomate Green Bell Pepper BIO (tomate...
La tomate Green Bell Pepper est une variété de tomates anciennes qui produit des fruits verts zébrés de jaune et de vert foncé. La forme des tomates peut être variée mais elle rappelle souvent celle des poivron, parfois juteux, parfois creux et peu charnus. Saveur douce et acidulée. Excellent moyen d'ajouter de la couleur et de l'originalité à vos plats !
1,80 €Tomate Evergreen BIO (tomate ancienne)
La tomate Evergreen est une variété ancienne très résistante à la sécheresse. Le fruit présente une belle peau verte striée de jaune, la chair est également verte, sucrée et juteuse. La tomate se récolte lorsqu’apparaît le dessin de pelure d’oignon. A consommer en salade, garniture ou confite.
1,80 €Jiló Comprido Verde Claro (aubergine...
L'aubergine africaine Comprido Verde Claro (ou Jiló Comprido Verde Claro) est une variété originaire du Brésil très productive. Les fruits mesurent environ 5 cm de long, ils sont allongés, de couleur vert clair. Saveur acidulée très caractéristique. Plante adaptée à la culture en pot.
1,80 €Pastèque Mountain Sweet Yellow (pastèque...
Mountain Sweet Yellow est une ancienne variété de pastèque qui produit de longs fruits pesant de 7 à 10 kg avec des graines noires. Chair jaune foncé très sucrée, juteuse, rafraîchissante.
1,80 €Betterave Golden Eye
Variété ronde qui produit des racines lisse ovoïde d'un orange soutenu, qui conserve toute sa couleur dorée à la cuisson. Saveur douce et particulièrement sucrée. Les feuilles vert tendre peuvent se consommer en salade.
1,30 €Persil tubéreux (Persil de Hambourg)
Le persil tubéreux ou Persil de Hambourg est entièrement comestible, les feuilles s'utilisent comme le persil commun, sa racine blanchâtre charnue, longue d'environ 15 cm, à la chair ferme se consomme cuite. Saveur proche du céleri et du panais.
1,30 €Raifort champêtre
Le Raifort champêtre est un légume racine proche d'un gros radis bisannuel à chair blanche à la saveur piquante. De goût très fort proche de celui de la moutarde, on le consomme râpé et il permet d'assaisonner de nombreux plats.
1,20 €Chou Kale vert frisé Dwarf Green Curled
Le Chou Kale vert frisé 'Dwarf Green Curled' est une variété naine rustique qui s'accommode parfaitement de conditions de culture difficiles. Il produit de belles feuilles frisées vert sombre d'excellente qualité nutritionnelle.
1,80 €Epinard Géant d'hiver
L'épinard Géant d'hiver est une variété aux grandes feuilles larges et épaisses. Le semis a lieu en automne et hiver selon les régions pour une récolte d’octobre à décembre.Variété particulièrement résistante au froid, donc adaptée aux cultures d'hiver.
1,20 €Chou Kale Red Russian
Le Chou Kale Red Russian également nommé Chou Kale Rouge de Russie est une variété de chou frisé aux feuilles vertes dentellées et aux nervures rouges écarlates. La couleur pourpre s'intensifie après le gel, lorsque la saveur devient moins amère. Les grosses feuilles sont étonnamment tendres et délicieuses. Culture très facile.
1,80 €Epinard Monstrueux de Viroflay
L'épinard Monstrueux de Viroflay est une variété traditionnelle, précoce, aux très larges feuilles vertes charnues, qui peut être semée en toute saison en climat doux et humide. Variété rustique, bonne résistance aux chaleurs estivales.
1,20 €Pastèque à confire allongée à graine verte...
La pastèque à confire allongée à graine verte (également nommée pastèque à confiture, citre à confire, gingérine, barbarine ou méréville ) produit des fruits allongés de 4/5 kg à l'écorce lisse vert pâle parsemée de tâches argentées. La chair est ferme, peu sucrée, elle ne peut se consommer que confite.
1,80 €Epinard fraise
L'épinard Fraise est une variété d'épinards très originale largement cultivée en Asie. Les jeunes feuilles présentent un arrière goût de noisette, elles se dégustent crues en salade ou cuites, à la manière des épinards. Les fruits rouges et juteux se dégustent nature ou en confiture. Très décoratif, l'épinard fraise peut également être cultivée comme...
1,70 €Fève Aguadulce à très longue cosse
La variété Aguadulce est une ancienne variété qui produit de longues cosses de 35 cm environ qui contiennent chacune 7 à 9 grains charnus. Très répandue dans le Sud-Est, elle est idéale pour la préparation de purée ou pour être dégusté au sel.
1,50 €Tomate Aunt Ruby's German Green
Aunt Ruby's German Green est une variété de tomate ancienne qui produit de gros fruits verts légèrement aplatis, aux reflets rosés. Chair dense à la saveur légèrement acidulé.
0,48 € 1,60 € -70%Pastèque Moon and Stars
Moon and Stars est une belle variété de pastèque très rustique qui produit des fruits ronds ou ovales de 25/35 cm de diamètre environ (5/8 kg) à l'écorce vert foncé constellée de taches jaunes (d'où son nom de Pastèque Lune Etoile)La chair rouge foncé est très sucrée, juteuse, rafraîchissante.
1,80 €Radis Violet de Gournay BIO (Radis d'hiver)
La radis Violet de Gournay est un radis d'hiver. Il développe une longue et grosse racine violacée, d'environ 5/6 cm de diamètre au collet. La chair de couleur blanche est ferme et croquante, avec une saveur douce. Ce radis se conserve tout l’hiver.
1,50 €Panais Hollow crown
Hollow crown est une variété ancienne anglaise qui produit des racines trapues, demi-longues, à la texture proche du navet. Saveur douce et petit goût de noisette pour ce légume à re-découvrir d'urgence (Le panais se cuit dans l'eau et se consomme braisé, en soupe, en purée ou en gratin). Pouvoir germinatif assez faible. Culture facile.
1,50 €Courge Galeux d'Eysines
Variété de courge coureuse qui produit de gros fruits ovales aplatis de 25 cm à 50 cm de diamètre, à la peau brodée galeuse (d'où son nom Galeux d'Eysines), et pesant de 5 à 12 kg. Les apparences sont parfois trompeuses : Sa chair est excellente, épaisse de couleur jaune orangé, fine tendre et sucrée. Un légume ancien à redécouvrir...
3,00 €
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