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Le raifort est une plante condimentaire facile à cultiver qui produit des racines trapues et tordues de 40 cm environ. Ce sont ces racines à la saveur piquante que l'on consomme râpées, elles remplacent la moutarde et permettent d'assaisonner de nombreux plats.
Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Nom botanique: Armoracia rusticana
Durée de la plante : Vivace
Date du semis : de mars à octobre
Récolte après semis : 230 jours
Hauteur des plants : 60 cm
Espacement des plants : 30 cm
A partir du mois de mars, semer directement en pleine terre: Faire tremper les graines dans de l'eau durant une heure. Effectuer un semis en raie en espaçant les lignes de 30 cm. Disposer les graines en poquet (3/4 graines) à 10 cm d'intervalle. Arrosez abondamment.