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Black Hungarian est une superbe variété de piment au feuillage vert foncé qui produit une multitude de fruits coniques de 8 cm de long, moyennement fort (3-6/10 sur l'échelle de Scoville). Rouges, ils virent au noir profond à maturité.
Le piment Feherozon ou piment Feher, également connu sous le nom de Paprika est une variété hongroise de piment doux qui produit de nombreuses grappes de petits fruits coniques peu piquants à la peau fine de 5 à 8 cm. De couleur blanc-jaune, ils virent au orange à maturité.Excellente saveur. Séchés puis broyés en poudre, ils se transforment en Paprika.
Le piment Anaheim, également connu sous le nom de piment de Californie est une variété douce, de niveau 2 sur l'échelle simplifiée de Scoville. Il produit de beaux fruits de 15-20 cm de long à la saveur fruitée. Les piments verts virent au rouge à maturité. A déguster autant grillé que farci ou en guacamole
Le piment Padron, également connu sous le nom de pimiento de Padron est une variété espagnole ancienne qui produit de petits fruits savoureux coniques de 5 à 8 cm, peu piquants. Communément grillés à la plancha avec un peu d'huile d'olive et du sel de mer dans les tapas espagnols, ils sont aussi délicieux rouges et crus.
Le Piment De Thaïlande, également nommé Piment Oiseau ou Piment Martin est une variété qui produit de petits piments de 2/3 cm de long, coniques, virant du vert au rouge à maturité. Goût torride (niveau 8 sur l'échelle simplifiée de Scoville).
Le piment Sucette de Provence est une variété française, elle produit de petits piments de 8/10 cm de long, coniques, virant du vert au rouge à maturité. Goût piquant (niveau 7 sur l'échelle simplifiée de Scoville.) mais sucré.
Pepper Fish est une superbe variété de piment au feuillage panaché de vert/blanc qui produit une multitude de fruits (3 à 5 cm) très piquants. Ces derniers, vert rayé de blanc, virent au orange avec des rayures marron, pour finir rouge vif à maturité.
Magnifiques piments de Cayenne de couleur doré (bien que cette variété ne soit ni cultivée à Cayenne ni en Amérique latine). Les fruits sont légèrement plus larges que le piment de Cayenne rouge, bien adaptés pour le séchage. Ils sont peu forts, de niveau 3/4 sur l'échelle simplifiée de Scoville.
Le piment Gorria est la variété officielle pour la production du fameux piment d' Espelette (protégée par une AOC et une AOP). Il s'agit d'une ancienne variété originaire du pays Basque, elle produit de petits piments rouges de 10/12 cm de long, coniques, au gout piquant (mais moins que le piment de Cayenne). Séchés, ils se conserveront plusieurs mois.
Variété au port compact, très productive, qui produits des piments à la saveur ultra forte, aussi forte que les Habaneros standards (soit niveau 9/10 sur l'échelle de Scoville). Les fruits prennent la forme de petits haricots blancs de 2 cm de long, qui virent au blanc ivoire lorsqu'ils arrivent à maturité.
Voilà le piment Tabasco qui a donné son nom à la très célèbre sauce Tabasco. Cette variété produit de petits piments coniques (cinq centimètres maximum) qui passent du vert, orange puis rouge à maturité. Très très fort en goût, de niveau 9 (torride) sur l'échelle simplifiée de Scoville, il a un goût de céléri et d'oignon.
Originaire du mexique, le piment Serrano est un petit piment mesurant 4 cm de long environ. Il se récolte vert ou rouge. Son goût bien prononcé présente une grande acidité. Le piment serrano est un piment extremement fort. Il est excellent en salsa, grillé, ou utilisé pour fabriquer des sauces.
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Un superbe piment d'ornement au port compact qui produit des petits piments allongés de couleur violet intense qui virent au orange puis rouge brillant à maturité. Les piments très relevés peuvent s'utiliser en cuisine. Une plante aux atouts incontestables ! S'adapte bien à la culture en pot, en intérieur ou extérieur.
On ne présente plus le piment de Cayenne très très fort en goût, de niveau 8 (torride) sur l'échelle simplifiée de Scoville !!! Un classique dans la cuisine, idéal pour les marinades. Cette variété produit d'originaux piments long très fins.
Un piment décoratif qui produit des bouquets de petits piments rouges très serrés en eux et pointant vers le ciel. Les piments, brillants, minces et allongés mesurent de 5 à 7 cm environ, ils deviennent rouge à maturité. Feuillage vert sombre. S'adapte bien à la culture en pot, en intérieur ou extérieur.
Un magnifique piment d'ornement au port compact qui vous comblera avec tous ses petits piments colorés, passant par toutes les couleurs avant maturité : violet, jaune, orange et rouge. Les piments, très très relevés (niveau 7 sur l'échelle de Scoville !) peuvent s'utiliser en cuisine. S'adapte bien à la culture en pot, en intérieur ou extérieur.
Le piment pénis, une variété ancienne et très originale qui produit des fruits comestibles à la forme de pénis !!! A utiliser frais, confit ou séché. Idéal pour faire une blague ou pour pour impressionner vos amis ...
Les petits piment rouges sont minces, de forme conique d'environ 12 cm de long. Les plantes produisent de grands rendements des fruits qui sont excellents pour l'utilisation dans des sauces, ou séchés ou saumurés. Excellente tenue en pot.
Piment présentant de longs fruits de 20cm, vert foncé, brillants, virant au brun foncé en fin de saison. Sa saveur aux arômes de raisin sec est peu piquante, permet de l'utiliser frais dans certains plats mexicains ainsi que sous forme séchée dans la préparation des moles (nom donné en cuisine mexicaine à certains plats à base de piment et de viandes...
Piment relevé (niveau 4 sur l'échelle de Scoville) à la forme de tomate cerise de 4 cm de diamètre, de couleur vert foncé en début de croissance, les fruits virent progressivement au rouge.
Magnifiques piments de Cayenne de couleur mauve (bien que cette variété ne soit ni cultivée à Cayenne ni en Amérique latine). Décoratifs, valeur ornementale. Deviennent rouges à maturité complète. Ils sont très forts, de niveau 8 (torride) sur l'échelle simplifiée de Scoville !!!
Originaire de Hongrie, le piment "Alma Paprika" est une très belle variété de piment-tomate. Il produit des fruits blancs puis rouges de 5 cm de diamètre, de 80 à 120 grammes, peu forts, croquants, à la chair épaisse d'une saveur délicieuse - également appelée "hot apple".