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La courge Mini-musquée de Provence, également connue sous le nom de Courge Carat est une variété de courge coureuse. Elle produit des fruits beiges, assez ronds et lisses, de 1 à 2 kg et à la chair orange particulièrement délicieuse.
La courge Verruqueuse de l'Ile Maurice est une variété ancienne de courge de type Calebasse. Elle produit des fruits oblongs de 40 cm. dont la peau est couverte d’excroissances ressemblant à des verrues. Cette courge est comestible mais elle est également cultivée pour son bel aspect ornemental.
La courge Shishigatani est une variété de courge tardive originaire du Japon. Elle produit des fruits en forme de diabolo très côtelés pouvant mesurer de 20 à 30 cm pour un poids de 1 à 3 kg. L’épiderme devient ocre à maturité complète, il est dur et verruqueux.La chair est orange avec un goût fin, doux et sucré.
La courge Jack Be Little est une surprenante variété coureuse de courge miniature. Elle produit des mini-potirons orange de 8 à 10 cm de diamètre. Saveur sucrée aux notes de châtaignes. A consommer rôtie ou cuite au four.
La courge Tromboncino d'Albenga est une variété italienne ancienne de courge musquée. Elle produit des fruits au long col ayant tendance à s'enrouler sur eux-mêmes. Peau vert clair, blanche puis ocre à pleine maturité. Chair orangée au goût de noisette fraiche. Chaque courge peut mesurer jusqu'à 1,50 m et atteint 1 à 4 kg.
Le potimarron Red Kuri est une variété coureuse de courge. Elle produit des fruits ovales de 1 à 3 kg, orange. Chair épaisse à la saveur fine proche de la purée de châtaigne. A utiliser crue (râpée en vinaigrette) ou cuite (en soupe et gratin).
Le potiron Big Max est une variété coureuse de courge géante. Elle produit d'énormes fruits ronds , orange, de 20 à 50 kg. Chair épaisse, jaune orangé. A utiliser en soupe et gratin.
Sicana odorifera (également connu sous le nom de Cassabanana) est une curcubitacée grimpante au développement très rapide qui produit des fruits très décoratifs d'environ 60 cm, à la peau lisse et brillante et au parfum très prononcé de melon. Le cassabanana se consomme cru ou cuit.
Variété coureuse assez vigoureuse qui produit de beaux potirons bleutés (5 à 12 kg) aux formes ventrues, oblongues ce qui le distingue des potirons classiques : il est ovale, étiré aux deux extrémités, sa peau est très épaisse. Chair épaisse de couleur jaune orangé, savoureuse mais peu sucré, d'excellente qualité gustative. Utilisation en purée, gratin,...
Variété coureuse assez vigoureuse qui produit de 2 à 5 fruits par pied. Fruits orange, ronds et un peu allongés, peau lisse (diamètre de 20 cm environ). Chair épaisse de couleur orange clair et de bonne qualité. C'est LA courge utilisée pour Halloween (Elle se creuse facilement). Mais aussi utilisée en purée, potage, flan, confiture...
Variété de courge coureuse qui produit de gros fruits ovales aplatis de 25 cm à 50 cm de diamètre, à la peau brodée galeuse (d'où son nom Galeux d'Eysines), et pesant de 5 à 12 kg. Les apparences sont parfois trompeuses : Sa chair est excellente, épaisse de couleur jaune orangé, fine tendre et sucrée. Un légume ancien à redécouvrir...
Atlantic Giant est une vigoureuse variété coureuse de courge géante. Elle détient le record mondial avec un fruit pesant 767 kg, obtenu aux Etats-Unis !!! Chair très épaisse, de couleur orange clair, de moyenne qualité. A utiliser en potage ou confiture, ou pour l'alimentation des animaux de la ferme.
Ancienne variété de courge coureuse originaire du sud de la France qui produit de gros fruits côtelés en forme en forme de sphère aplatie de 2 à 8 kg en moyenne. La chair ferme est très sucrée et parfumée. Idéale pour confectionner gâteaux, soupes et confitures.
De la famille des cucurbitacées, cette liane grimpante de 3 à 5 mètres, aux tiges velues, produit des fruits ovoides de 10 à 30 cm de long à la pulpe fibreuse et comestible. Les courges peuvent être consommées jeunes, ou séchées pour être utilisée comme éponge végétale ou gant de crin. Semis facile.
Très ancienne variété de courge non coureuse qui produit de petites fruits en forme de soucoupe, à la chair jaune et comportant des bosses cannelées sur leurs pourtours. Les pâtissons sont comestibles, ils sont également utilisés pour la décoration.
Vigoureuse variété de courge coureuse qui produit de petits fruits en forme de poire pesant de 1,5 à 3 kg. La chair musquée de couleur jaune orangée est douce, onctueuse, fine et fondante, Idéale cuite, crue ou râpée : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture. Produit 4 à 7 fruits par pied.
Variété ancienne de courge (egalement nommé citrouille ou potiron) qui produit des fruits à la peau vert sombre, de 13 à 20 cm de diamètre et pesant jusqu'à 1,5-2 kg La chair, fine et sucrée, est orange foncé et s'apparente en goût à celui de la patate douce. Idéal pour la cuisson et la confection de tartes et de confiture. Culture facile.
Vigoureuse variété de courge coureuse qui produit de gros fruits ovoïdes de 45 cm à 1.20 m de long, à la peau rose-orange (d'où son nom Pink Banana), et pesant jusqu'à 20 kg ! La chair orange vif ressemble à celle de la butternut. Idéal pour la cuisson et la confection de tartes et de confiture. Egalement nommée courge Pink Giant Banana ou Pink Jumbo...
Variété de courge au port compact qui produit des fruits en forme de gland jaune doré (12-14 cm de longueur, 8-10 cm de diamètre) qui deviennent orange en vieillissant. La chair jaune est ferme, très parfumée, avec un délicieux goût de noix. Bonne conservation.
Variété de courge qui produit de petits fruits de couleur crème, striés et tachetés de vert foncé. Les fruits mesurent environ 12-15 cm et pèsent 500-800 grammes. La chair jaune est sucrée, avec un délicieux goût de châtaigne/amande/noisette.
Variété de courge coureuse qui produit des fruits en forme de gland vert foncé (12-15 cm de longueur, 10 cm de diamètre) qui deviennent orange en vieillissant. La chair orange est ferme, très parfumée, avec un délicieux goût de noix. Bonne conservation.
Très ancienne variété de courge non coureuse qui produit de petites fruits ronds plats à la chair blanche et comportant des bosses cannelées sur leurs pourtours. Les pâtissons sont comestibles, ils sont également utilisés pour la décoration.
Originale variété de courge coureuse peu envahissante qui produit des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long, de couleur blanc/jaune et pesant 2 à 4 kg. La chair de couleur crème donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les spaghettis d'où son nom...