Quelles graines semer en JUILLET ?
La Chicorée sauvage Grumolo Rosso (Rouge de Vérone) est une chicorée à petite pomme ou rosette ouverte lorsqu'elle est récoltée à la fin de l'hiver. Mais elle peut aussi être récoltée à l'automne, en salade à couper.
Le brocoli chinois Kailaan est une variété asiatique de brocoli, mais assez différente de celui qu’on connaît : au lieu de faire une grosse pomme compacte, il développe de belles tiges charnues, des feuilles larges et lisses, et de petits bouquets de fleurs comestibles. Tout se mange : tiges, feuilles, boutons floraux et tout est tendre et savoureux.
La laitue coréenne Red Skirt est une variété vigoureuse et décorative, très appréciée en cuisine asiatique pour ses feuilles larges, frisées et teintées de rouge pourpre sur les bords, contrastant joliment avec un cœur vert tendre. Tolérante au froid et à la chaleur, montaison lente. Peut être planté au printemps, en été et en automne.
La poirée Rainbow produit de larges côtes (env 10 cm) de différentes couleur, du jaune au blanc en passant par l'orange, le rose et le rouge. Avec de grandes feuilles lisses vert foncé. Sublime dans le jardin et dans l'assiette ! La poirée (également nommée bette ou blette) offre deux légumes en un : ses feuilles s’apprêtent comme des épinards, ses côtes...
La laitue Merveille de Verano est une variété pommée (appelée également Laitue beurre) extrêmement populaire chez les jardiniers italiens. Cette variété produit de lourdes pommes à feuilles croquantes vertes bordées de rouge. Très bonne résistance à la sécheresse, la période de semis est très longue.
Le Navet Long noir de Caluire BIO est une variété rustique et précoce qui produit des racines allongée de 20 à 40 cm à la peau noire qui contraste avec sa chair blanche et tendre. Il est plus fin et moins piquant que les variétés classiques. Adapté au semis tardif, ce navet est un classique d'automne très facile à réussir ! Excellent rendement.
Le Radis Rose de Pâques (également nommé Radis Ostergruss) est un radis de tous les mois. Cette variété de mi-saison produit des racines longues et régulières de couleur rose foncé. Chair ferme, douce et de bonne qualité gustative.
Le radis Red Meat, originaire de Chine, est tout rond. Très original, il mesure 7 à 10 cm de diamètre, il est vert et blanc et son coeur ressemble à une pastèque ! La chair de couleur rose pourpre est croquante, juteuse et peu piquante. Ce radis se consomme nature, en salade, ou poêlé en lamelles. Idéal dans les apéros crudité.
Le pois nain Téléphone est une variété de pois à grain ridé peu rameuse qui produit de très longues et larges cosses pointues contenant de 7 à 8 gros grains très sucrés. Pois très productif et résistant aux maladies.
L'oignon blanc de Barletta est une variété extra précoce qui se récolte seulement au bout de 2 mois après le semis . Il produit des bulbes ronds gris argent de grosseur moyenne. Variété peu résistante au froid, à réserver pour un semis de printemps. A consommer cru ou confit au vinaigre.
Le brocoli Rapini, également nommé brocoli-rave ou Cima di rapa est une ancienne variété très prisée en Italie. Tout se consomme dans ce légume à la saveur piquante légèrement amère: tiges, feuilles et boutons floraux qui ressemblent à de minuscules brocolis. A déguster crus ou légèrement cuits.
La laitue Rouge Grenobloise est une ancienne variété de laitue batavia à très grosse pomme serrée de 40 cm de diamètre aux feuilles vert foncé, bordées de rouge. Les pommes sont fermes à la texture croquante et savoureuse.
La laitue Feuille de chêne blonde est une ancienne variété de laitue à couper aux feuilles très dentelées de couleur vert clair forme un port compact mais non pommé qui repousse après chaque récolte.Excellente laitue résistante à la chaleur et lente à la montée en graines. Texture tendre et saveur douce.
La laitue Kinemontepas est une laitue d'été rustique très résistante à la chaleur. C'est une variété de laitue pommée (appelé également Laitue beurre) qui produit une salade donnant une très grosse pomme vert blond. La bien nommée laitue Kinemontepas est très lente à monter à graines.
La Chicorée Pain de sucre est une potagère bisannuelle qui produit de longues pommes cylindriques jaunes aux grandes feuilles de 30-40cm. Feuilles tendres et croquantes, légèrement amères. Très bonne résistance au froid.
La Chicorée frisée de Ruffec est une potagère bisannuelle d'environ 30cm au coeur très serré et compact et aux feuilles courbées finement découpées et bouclées. Les côtes sont larges et croquantes. Saveur légèrement amère. Se consomme en salade ou braisée.
La laitue Rougette de Montpellier (également connue sous le nom de Laitue Rougette du Midi) est une laitue d'hiver très rustique. C'est une ancienne variété de laitue qui produit une petite pomme aux feuilles vertes teintées de rouge, à la texture croquante.
La laitue Grosse blonde paresseuse est une laitue d'été très rustique. C'est une ancienne variété de laitue pommée (appelé également Laitue beurre) qui produit une salade donnant une très grosse pomme vert blond, aux feuilles tendres et ondulées.
Le Persil Menuette est une variété originale avec feuilles similaires à de l'aneth et un goût de persil. Il se cultive en pleine terre ou en pot.
Le navet Marteau est une variété assez rustique qui produit des racines charnues cylindriques de 15cm de long à la chair blanche nacrée, tendre et sucrée. Variété à récolter jeune.
Ce mélange asiatique Samouraï MIX est constitué de mizuna, moutarde rouge, de tatsoï, de pak choï rouge, de cresson alénois et de roquette cultivée à feuille sauvage. C’est un mélange idéal pour le printemps, l’été ou l’automne.
Le radis Purple Plum est une variété vigoureuse qui produit des racines violettes à chair blanche, en forme de prune. Saveur douce et Texture croquante et juteuse. Variété sensible à la chaleur et aux fortes gelées. Idéal pour mettre de la couleur dans vos salades.
Le persil tubéreux ou Persil de Hambourg est entièrement comestible, les feuilles s'utilisent comme le persil commun, sa racine blanchâtre charnue, longue d'environ 15 cm, à la chair ferme se consomme cuite. Saveur proche du céleri et du panais.
L'Ail des Ours est une vivace rustique qui pousse à l'état sauvage les endroits frais. Il s'agit d'une plante aromatique et médicinale à l'odeur d'ail, entièrement comestible : les fleurs, les bulbes et les feuilles se mangent Très à la mode depuis quelques années, l'ail des ours est devenu un indispensable en cuisine.