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La laitue Rougette du Midi est une variété de laitue ancienne résistante au froid mais qui monte rapidement en fleur au printemps. Elle se cultive donc généralement en automne/hiver, les pommes se forment rapidement à la sortie de l'hiver. Très apprécié dans le Midi.
Elle est inscrite au catalogue européen du GNIS sous la dénomination "Rougette du Midi", il s'agit d'une variété à pollinisation libre (les graines sont récupérables d'une année sur l'autre). Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Nom botanique : Lactuca sativa
Durée de la plante : Annuelle
Date du semis : juillet à septembre
Récolte après semis : 2 mois après le semis; Récolte d'hiver (février à avril)
Hauteur des plants: 20 cm
Espacement des rangs : 25-30cm
Culture :
De juillet à septembre, en place ou pépinière.
Semer clair en pépinière ou sous châssis. Repiquer 6 semaines plus tard lorsque les plants ont quelques feuilles, à exposition ensoleillée dans un sol fertile, humifère et frais à 25 cm en tous sens.
Semis en pleine terre : Semer directement en pleine terre: Effectuer un semis en raie (profondeur 1 cm) en espaçant les lignes de 25/30 cm. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine. Après germination, éclaircir.