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Persil tubéreux (Persil de Hambourg)

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Persil tubéreux (Persil de Hambourg)

Le persil tubéreux ou Persil de Hambourg est entièrement comestible, les feuilles s'utilisent comme le persil commun, sa racine blanchâtre charnue, longue d'environ 15 cm, à la chair ferme se consomme cuite. Saveur proche du céleri et du panais.

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  • 50 graines

1,20 €

Semis de graines de Persil tubéreux

Le persil tubéreux également connu sous le nom de Persil de Hambourg est un légume ancien très apprécié pour ses grosses racines. Les feuilles se consomment également mais attention à ne prélever seulement que quelques feuilles pour ne pas épuiser la plante et donc la racine).

C'est une variété inscrite au catalogue européen du GNIS sous la dénomination "A grosse racine gros hâtif".

Il s'agit d'une variété à croissance indéterminée et à pollinisation libre. Les graines sont récupérables d'une année sur l'autre.

Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).

Caractéristiques du Persil de Hambourg

Nom botanique: Petroselinum crispum var. tuberosum

Durée de la plante : bi-annuelle

Date du semis : mars à avril 

Période de récolte : avril à octobre

Récolte après semis : 75 jours

Hauteur des plants à maturité : 20 à 30 cm

Espacement des plants: 20 à 30 cm

Semis de graines de Persil tubéreux

Au préalable, faire tremper les graines 24h dans de l'eau tiède. Effectuer un semis en pot (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot) ou semer directement en pleine terre après les dernières gelées : Effectuer un semis en raie (profondeur 0.5cm) en espaçant les lignes de 30 cm. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine. Après germination, éclaircir en ne conservant que les plantules les plus robustes.

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