Quelles graines semer en MARS ?
Le statice sinueux jaune (Limonium sinuata) est une annuelle très florifère facile à cultiver. De juillet à octobre, elle produit une multitude de fleurs assez discrètes mais aux petites corolles rehaussées par de superbes bractées jaunes dont la texture évoque le papier crépon. Plante indispensable à la confection de bouquets secs.
La tomate Marglobe est une variété ancienne originaire des USA qui produit des bouquets de 3 à 4 fruits rouge vif, ronds et légèrement aplatis de 6,5/8,5 cm de diamètre. La chair est dense et contient peu de graines. Bonne résistance au fusarium. Bonne productivité
La tomate Ace 55 est une variété dite "chair de boeuf" qui produit des fruits de taille moyenne, ronds légèrement aplatis, d’un rouge profond. Tomate savoureuse sans acidité et chair juteuse. Variété résistante au fusarium.
L'aubergine Violette de Barbentane est une variété précoce et vigoureuse qui produit des fruits à la peau brillante violette/noire, mesurant 25/30 cm et à la forme rappelant celle des massues.
La variété Aguadulce est une ancienne variété qui produit de longues cosses de 35 cm environ qui contiennent chacune 7 à 9 grains charnus. Très répandue dans le Sud-Est, elle est idéale pour la préparation de purée ou pour être dégusté au sel.
La tomate groseille jaune, également nommée Petit moineau jaune est une variété rampante vigoureuse et très productive qui produit des petits fruits jaune vifs, gros comme des myrtilles. Les grains sont fermes à la saveur acidulée. Variété très résistante au mildiou et à l'oïdium.
La tomate groseille, également nommée Petit moineau est une variété rampante vigoureuse et très productive qui produit des petits fruits rouges écarlates, gros comme des myrtilles. Les grains sont fermes à la saveur acidulée. Variété très résistante au mildiou et à l'oïdium.
Aunt Ruby's German Green est une variété de tomate ancienne qui produit de gros fruits verts légèrement aplatis, aux reflets rosés. Chair dense à la saveur légèrement acidulé.
Sicana odorifera (également connu sous le nom de Cassabanana) est une curcubitacée grimpante au développement très rapide qui produit des fruits très décoratifs d'environ 60 cm, à la peau lisse et brillante et au parfum très prononcé de melon. Le cassabanana se consomme cru ou cuit.
Moon and Stars est une belle variété de pastèque très rustique qui produit des fruits ronds ou ovales de 25/35 cm de diamètre environ (5/8 kg) à l'écorce vert foncé constellée de taches jaunes (d'où son nom de Pastèque Lune Etoile)La chair rouge foncé est très sucrée, juteuse, rafraîchissante.
Costoluto Genovese est une variété de tomate ancienne très originale qui produit de superbes fruits côtelés et légèrement aplatis d'environ 200 grammes, rouge vif. Chair dense type coeur de boeuf bien adaptée à la confection de coulis. Cette tomate se comporte bien dans les régions chaudes et sèches.
Le melon Prescott Fond Blanc est une très ancienne variété de melon qui produit de gros fruits de 2,5 à 4 kg, à l'écorce épaisse gris-vert qui vire au blanc à maturité. La forme du melon est originale, proche de celle d'une petite citrouille, très côtelée. La chair est rouge-orangé, fine et fondante, d'une saveur exceptionnelle.
Boule d'Or est une très ancienne variété de melon d'hiver qui produit des fruits à l'écorce épaisse jaune d'or. La chair ferme de couleur vert pâle est très aromatique et savoureuse. Excellente conservation.
La laitue Lollo Rossa est une ancienne variété de laitue à couper très originale : son feuillage très finement dentelé à dominante rouge forme un port compact mais non pommé qui repousse après chaque récolte.Excellente laitue résistante à la chaleur et lente à la montée en graines.Elle est du plus bel bel effet dans les salades panachées.
Variété coureuse assez vigoureuse qui produit de beaux potirons bleutés (5 à 12 kg) aux formes ventrues, oblongues ce qui le distingue des potirons classiques : il est ovale, étiré aux deux extrémités, sa peau est très épaisse. Chair épaisse de couleur jaune orangé, savoureuse mais peu sucré, d'excellente qualité gustative. Utilisation en purée, gratin,...
Variété de courge coureuse qui produit de gros fruits ovales aplatis de 25 cm à 50 cm de diamètre, à la peau brodée galeuse (d'où son nom Galeux d'Eysines), et pesant de 5 à 12 kg. Les apparences sont parfois trompeuses : Sa chair est excellente, épaisse de couleur jaune orangé, fine tendre et sucrée. Un légume ancien à redécouvrir...
Vigoureuse variété de courge coureuse qui produit de petits fruits en forme de poire pesant de 1,5 à 3 kg. La chair musquée de couleur jaune orangée est douce, onctueuse, fine et fondante, Idéale cuite, crue ou râpée : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture. Produit 4 à 7 fruits par pied.
Variété ancienne de courge (egalement nommé citrouille ou potiron) qui produit des fruits à la peau vert sombre, de 13 à 20 cm de diamètre et pesant jusqu'à 1,5-2 kg La chair, fine et sucrée, est orange foncé et s'apparente en goût à celui de la patate douce. Idéal pour la cuisson et la confection de tartes et de confiture. Culture facile.
Atlantic Giant est une vigoureuse variété coureuse de courge géante. Elle détient le record mondial avec un fruit pesant 767 kg, obtenu aux Etats-Unis !!! Chair très épaisse, de couleur orange clair, de moyenne qualité. A utiliser en potage ou confiture, ou pour l'alimentation des animaux de la ferme.
Originale variété de courge coureuse peu envahissante qui produit des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long, de couleur blanc/jaune et pesant 2 à 4 kg. La chair de couleur crème donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les spaghettis d'où son nom...
Vigoureuse variété de courge coureuse qui produit de gros fruits ovoïdes de 45 cm à 1.20 m de long, à la peau rose-orange (d'où son nom Pink Banana), et pesant jusqu'à 20 kg ! La chair orange vif ressemble à celle de la butternut. Idéal pour la cuisson et la confection de tartes et de confiture. Egalement nommée courge Pink Giant Banana ou Pink Jumbo Banana.
Variété coureuse assez vigoureuse qui produit de 2 à 5 fruits par pied. Fruits orange, ronds et un peu allongés, peau lisse (diamètre de 20 cm environ). Chair épaisse de couleur orange clair et de bonne qualité. C'est LA courge utilisée pour Halloween (Elle se creuse facilement). Mais aussi utilisée en purée, potage, flan, confiture...
Ancienne variété de courge coureuse originaire du sud de la France qui produit de gros fruits côtelés en forme en forme de sphère aplatie de 2 à 8 kg en moyenne. La chair ferme est très sucrée et parfumée. Idéale pour confectionner gâteaux, soupes et confitures.
Le cerfeuil commun est une plante condimentaire aux feuilles très aromatiques au goût légèrement anisé. Les feuilles fraîches se consomment finement hachées pour aromatiser salades, soupes, sauces, viandes, poissons...