La tomate Prune noire est une variété qui produit de petits fruits ovales de couleur rouge-brun très foncé en grappe, à la chair ferme et juteuse. Productive et rustique.
Costoluto Genovese est une variété de tomate ancienne très originale qui produit de superbes fruits côtelés et légèrement aplatis d'environ 200 grammes, rouge vif. Chair dense type coeur de boeuf bien adaptée à la confection de coulis. Cette tomate se comporte bien dans les régions chaudes et sèches.
La tomate Orange Queen est une variété précoce et productive de type beefsteak qui produit de superbes tomates orange vif de calibre moyen (120-180 g) Chair douce et fondante. Délicieuse en salade.
Le poivron Piquillo est une variété espagnole très ancienne qui produit des poivrons à la forme triangulaire caractéristique (7 cm environ). Sa peau épaisse rouge vif et sa chair peu charnue font de lui un poivron idéal pour être farci ou rôti.
Le pois nain Douce Provence est une variété productive hâtive de pois à grains ronds et lisses qui produit des gousses vert foncé volumineuses contenant 7 à 9 grains. Grains juteux et tendres à la saveur sucrée et fruitée. Supporte très bien la congélation.
L'oignon blanc de Rebouillon est une variété française résistante au froid et non gélive qui produit de petits bulbes ronds couleur blanc argenté pouvant devenir très gros. Il peut se consommer en cébette (semis d'automne) ou comme un gros oignon (semis de printemps). La variété de Rebouillon reste l'un des meilleurs oignons pour la cuisine.
Le Poivron Goutte d’Or, également nommée Poivron Goccia d’oro est une variété semi-précoce. qui produit de longs fruits (env. 15cm) à 3 ou 4 lobes, virant du vert clair au jaune intense puis rouge à complète maturité. Peau fine et chair épaisse très douce.
La tomate Belmonte est une variété de mi-saison type coeur de boeuf qui produit de grosses tomates rouges semi-côtelés. Chair type beefsteak dense et ferme à la saveur douce, sucrée et parfumée. Gros calibre (300-450 g).
La tomate Mirabelle Blanche est une tomate cerise précoce qui produit une multitude de grappes de petits fruits couleur blanc/jaune (5 grammes). Chair ferme, très douce et juteuse.
Le poivron California Wonder produit de beaux poivrons carrés et charnus à la saveur très douce, dont la couleur vire du vert au rouge à maturité. Cette variété semi précoce, très productive, est tolérante au Virus de la Mozaïque du Tabac.
La tomate Saint Pierre est une variété ancienne vigoureuse et productive semi-hâtive qui produit des grappes de fruits lisses . Chair ferme et savoureuse. Calibre moyen (100-150g). Bonne résistance à l'éclatement.
La tomate Principe Borghese est une variété ancienne de tomate cerise qui produit une multitude de grappes de petits fruits légèrement allongés (50 à 80g) se terminant avec une petite pointe. Fruits très denses avec peu de jus et peu de graines. Variété vigoureuse et très productive, idéale pour réaliser des tomates séchées
L'hysope officinale ou hyssope officinale est une plante méridionale, vivace et mellifère au port buissonnant et au feuillage fin qui produit en été une multitude de fleurs mauves très parfumées, très proche de la lavande. Feuilles et fleurs sont utilisées en cuisine, elles aromatisent les salades, hors-d'oeuvre, farces, liqueurs, infusions, ...
Le Navet Long noir de Caluire BIO est une variété rustique et précoce qui produit des racines allongée de 20 à 40 cm à la peau noire qui contraste avec sa chair blanche et tendre. Il est plus fin et moins piquant que les variétés classiques. Adapté au semis tardif, ce navet est un classique d'automne très facile à réussir ! Excellent rendement.
Le Chia est une variété de sauge essentiellement cultivée pour la consommation de ses graines. Du mois de mai aux premières gelées, apparition de fleurs tubulaires mauves au coeur blanc qui attirent abeilles et papillons. Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et en bons gras (oméga-3, acide gamma-linolénique, oméga-6). Elles...
Variété ancienne hâtive et précoce qui produit de belles pommes de 8-10 cm de diamètre, de couleur violacée.Saveur délicate et douce, chair très tendre, à consommer jeune.Très riche en vitamine C et sels minéraux.A consommer cru rapé en salade, cuit en cube ou en tranches pour purée, ragoût, potages
Le fenugrec est une petite plante légumineuse annuelle dont on mange les jeunes feuilles en salade et les graines comme épice. Il compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'histoire de l'humanité. Ecrasées, les graines dégagent une forte odeur et ont une saveur amère
Le Palmier Mazari vert (Nannorrhops ritchiana) est un des palmiers les plus résistants au froid (-20°C) et à la sècheresse qui s'acclimate aussi bien dans des zones tempérées que dans les tropiques plus froide. De croissance rapide, il devient un grand arbrisseau avec plusieurs troncs gris courts et droits surmontés de couronnes de feuilles vertes...
La lanterne chinoise ou Amour en cage (physalis alkekengi) est une plante décorative qui produit de nombreux fruits petits fruits jaune-orangé entourés d'une fine enveloppe. Cette plante est cultivée pour la beauté de ses lanternes orange. Une fois séchées, elles sont utilisées dans les bouquets secs.
La Cerise de terre produit une profusion de petits fruits jaune-orangé entourés d'une fine enveloppe. Ils se consomment crus, séchés, en confiture ou sont utilisés pour décorer les plats. Saveur acidulée.Plus précoce et plus productif que son cousin le Coqueret du Pérou (Physalis peruviana)
Originaire du mexique, le piment Serrano est un petit piment mesurant 4 cm de long environ. Il se récolte vert ou rouge. Son goût bien prononcé présente une grande acidité. Le piment serrano est un piment extremement fort. Il est excellent en salsa, grillé, ou utilisé pour fabriquer des sauces.