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Aromatique

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Coriandre chinoise, coriandre mexicaine (ngo gai)

Graines Coriandre chinoise (ngo gai) Agrandir l'image

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Coriandre chinoise, coriandre mexicaine (ngo gai)

[Eryngium foetidum]

Plante aromatique parfumée utilisée dans les soupes vietnamiennes, nouilles, currys et salades. Toute la plante présente une forte odeur de feuilles de coriandre.

Les jeunes feuilles se consomment crues ou séchées (dans ce dernier cas, elles gardent très bien leur arôme et leur couleur).

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  • 20 graines

1,20 €

Durée de la plante : bi-annuelle

Date du semis : début du printemps

Récolte après semis : 40 jours

Hauteur des plants à maturité : 40 à 50 cm

Espacement des plants: 30 cm

Plants de légumes : Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot) ou semer directement en pleine terre après les dernières gelées. Repiquer en mai dès que les plants atteignent 3-4 feuilles.

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