Si vous cherchez une touche d’originalité pour votre potager, nous vous présentons le cucamelon (Melothria scabra) !

Ce petit fruit méconnu ressemble à une mini-pastèque mais a le goût d’un concombre acidulé. C'est une plante grimpante vigoureuse et facile à cultive qui intrigue autant qu’elle régale.

Pourquoi le Cucamelon est-il un légume si insolite ?

- Un look unique : Ses fruits minuscules (environ 2-3 cm) ressemblent à des mini-pastèques,

- Un goût surprenant : Imaginez un concombre croquant avec une touche de citron vert… Parfait pour les salades ou à grignoter à l’apéro.

- Ultra facile à cultiver : Résistant aux maladies, peu exigeant en entretien, il pousse comme un pied de concombre, mais avec une productivité impressionnante.

- Vivace sous climat doux : En pleine terre ou en pot, il repart chaque année si l’hiver n’est pas trop rude.

Comment cultiver ce drôle de concombre à confire ?

Réalisation du semis du concombre à confire

Tout d'abord, on achète des graines au meilleur prix sur sa boutique préférée : Graine Cucamelon.

Pui on réalise le semis.  En mars-avril on sème comme les concombres en godets à l’intérieur. Il est également possible de semer directement en pleine terre après les dernières gelées mais gare aux limaces et autres bestioles du jardin...

Les étapes du semis en godets
1️⃣ On remplit les godets avec du terreau à semis bien aéré.
2️⃣ On dépose une à deux graines par godet, à environ 0.5 cm de profondeur max
3️⃣ On recouvre légèrement de terreau et on tasse délicatement.
4️⃣ On arroser en douceur, idéalement avec un vaporisateur pour ne pas perturber les graines.
5️⃣ On placer à la chaleur (20-25°C), près d’une fenêtre lumineuse ou sous serre.
6️⃣ On garder le terreau humide, mais sans excès pour éviter la fonte des semis.

Après la levée des graines

La germination du melon à confire est un peu longue (10-15 jours). Une fois que les graines ont germée, il faut éclaircir si besoin et ne garder le plant le plus vigoureux. Continuez à arroser modérément et exposez vos jeunes plantules à un maximum de lumière. Attention, pas de lumière directe du soleil. Vous pouvez sortir vos plants quelques heures par jour, afin de leur permettre de s'acclimater au printemps.

Repiquage en pleine terre (mai-juin)

Dès que  tout risque de gel est passé, il est temps de placer tout ce petit monde en pleine terre, exposition plein soleil. Installez  les plants en les espaçant de 40 à 50 cm. Installez également un tuteur (treillis, grillage) pour qu’ils puissent grimper seuls avec leurs vrilles. Et enfin, arrosez régulièrement mais sans détremper le sol.

La Culture du Cucamelon

La récolte a lieu de juillet à octobre, dès que les fruits atteignent 2-3 cm. Plus on en cueille, plus il en produit !

Recette de cucamelons marinés au vinaigre

Ingrédients:

500 g de cucamelons

400 ml de vinaigre blanc

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

Quelques feuilles de menthe et d’aneth

Quelques graines de coriandre et de poivre noir

Préparation:

Lavez et coupez les cucamelons en deux dans le sens de la longueur.

Mélangez le vinaigre, le sel, le sucre, la menthe, l’aneth, et les graines de coriandre et de poivre.

Ajoutez les cucamelons et laissez reposer un mois au réfrigérateur.

Dégustez...