[Lavandula angustifolia ou Lavandula officinalis]
La lavande officinale est une plante méridionale, vivace et mellifère au port buissonnant et au feuillage très fin qui produit en été une multitude de fleurs mauves très parfumées, typique de Provence.
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Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot). Repiquer les plants à l'automne, lorsque les plantules atteignent 5 cm de hauteur. Lors de la mise en place, veiller à espacer les plants tous les 50 cm.
Il est également possible de semer directement en pleine terre au printemps pour une récolte en été. Eclaircir tous les 20 à 30 cm. Exposition ensoleillée.
