Le fenugrec est une petite plante légumineuse annuelle dont on mange les jeunes feuilles en salade et les graines comme épice. Il compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'histoire de l'humanité. Ecrasées, les graines dégagent une forte odeur et ont une saveur amère
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Graines controlées
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Le Fenugrec est une plante médicinale reconnue. La graine stimule les fonctions digestives et favorise l'assimilation des aliments. Elle est conseillée en cas de perte d'appétit.
Nom botanique : Trigonella Foenum-Graecum
Durée de la plante : annuelle
Date du semis : mars-juin
Récolte après semis :
- Récolte des feuilles : 30 à 40 jours
- Récolte des graines : 100 à 140 jours
Hauteur des plants à maturité : 60 cm
Espacement des plants: 25 cm
Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Effectuer un trempage des graines durant 12h avant le semis.
Choisir un endroit ensoleillé, avec une terre légère. Semer directement en pleine terre au printemps, dès que les gelées sont terminées: effectuer un semis à la volée, graines enterrées à 1 cm de profondeur. Tasser la terre à l’aide du dos d’un râteau. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine. Tenir le sol frais jusqu’à la levée des semis.
Compter quelques jours pour la levée des graines.
