Plante aromatique parfumée utilisée dans les soupes vietnamiennes, nouilles, currys et salades. Toute la plante présente une forte odeur de feuilles de coriandre.
Les jeunes feuilles se consomment crues ou séchées (dans ce dernier cas, elles gardent très bien leur arôme et leur couleur).
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Graines controlées
Nous sommes adhérant au SEMAE, organisme officiel qui contrôle nos graines chaque année.
Nom botanique : Eryngium foetidum
Durée de la plante : bi-annuelle
Date du semis : début du printemps
Récolte après germination: 40 jours
Hauteur des plants à maturité : 40 à 50 cm
Espacement des plants: 30 cm
Semis: Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot). Une température de 25°C est idéale. Les graines doivent à peine être couvertes.
La germination est très lente (minimum 2 mois après le semis… Il ne faut pas abandonner et continuer l'arrosage fréquemment.
