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Graines controlées
Nous sommes adhérant au SEMAE, organisme officiel qui contrôle nos graines chaque année.
On cultive le Carvi pour ses feuilles, sa racine et ses graines, que l'on utilise en cuisine et en médecine. Les feuilles aromatisent les salades et les potages. Les racines se consomment comme un légume. Vous pouvez les cuisiner de la même façon que les carottes.
Les graines séchées, entières ou concassées, sont considérées comme une épice au goût subtil citronné et anisé. Elles parfument les viandes, les fromages, les pâtisseries, les pains... Elles servent d'ingrédients traditionnels à des plats (goulasch, choucroute) ou à des alcools (liqueur allemande kummel, gin, schnaps)...
Nom botanique : Carum carvi
Durée de la plante : biannuelle
Date du semis : mars-septembre
Récolte après semis : 3 mois
Hauteur des plants à maturité : 20-30cm
Espacement des plants: 20 cm
Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Semer directement en pleine terre: Effectuer un semis en raie (profondeur 0,5 cm) en espaçant les lignes de 20 cm. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine.
Tenir le sol frais jusqu’à la levée des semis. Une fois les plants levés, les repiquer en place espacés de 20 cm en ligne. Vous pouvez aussi vous contenter d’éclaircir le semis en ne conservant que les plantules les plus robustes.
