En savoir plus sur la grande Absinthe

L’absinthe fait partie de la famille des asteraceae. Elle est surtout connue pour être l’un des ingrédients historiques de la boisson appelée Absinthe. L’absinthe étant extrêmement amère et contenant de la thuyone, il est préférable de l’utiliser en très petite quantité.

Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié). Les graines sont récupérables d'une année sur l'autre.

Caractéristiques de l'absinthe

Nom botanique: Artemisia absinthium

Durée de la plante : Vivace

Date du semis : de mars à mai sous en intérieur, à l'automne dans les régions aux hivers doux.

Floraison : de juillet à septembre

Récolte après semis : 

• 3 à 4 mois après le semis pour une première petite récolte de feuilles.
• 6 à 12 mois pour une plante bien développée permettant une récolte plus abondante.
• À partir de la deuxième année, la production devient généralement plus importante et régulière.

Hauteur des plants à maturité : 60cm à 1.50m

Espacement des plants: 50 cm

Semis de graines d'absinthe

Le semis de l’Artemisia absinthium est relativement facile, mais les graines sont très fines et demandent un peu d'attention:

Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot):

1- Si nécessaire, boucher les trous de drainage (avec du gravier par exemple). Remplissez la terrine de substrat composé de 2 volumes de sable pour 1 volume de terreau spécial cactées. Tasser la surface de la terrine à l’aide d’une planchette puis mouiller le terreau avec une pomme d’arrosoir fine.
2- Répandre les fines graines sur le terreau en utilisant un semoir ou une feuille de papier repliée en gouttière. Etaler doucement les graines en tapotant du bout des doigts. Attention, ne pas recouvrir les graines de terreau mais tasser à nouveau tout simplement du bout des doigts.
3- Afin de faciliter la levée, placer la terrine dans un germoir (23°C -25°C), et vaporiser de temps en temps de l’eau afin que le terreau reste toujours humide. Aérer de temps en temps afin d'éviter le pourrissement des graines.
4- Une fois les graines germées, placer les à la lumière (attention pas de soleil direct), et poursuivre l’arrosage au vaporisateur.
5-Repiquer en mai dès que les plants atteignent 3-4 feuilles.

Comment récolter les feuilles d'absinthe ?

La récolte des feuilles se réalise de préférence juste avant la floraison, lorsque la concentration en huiles essentielles est généralement la plus élevée. Il vous suffit de couper les jeunes tiges feuillées à l'aide d'un sécateur propre. Attention, évitez de prélever plus d'un tiers de la plante à la fois pour ne pas l'affaiblir.