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Le piment Biquinho jaune (également appelé piment Petit bec) est une variété brésilienne très productive, qui produit des petits piments attractifs jaunes en forme de goutte d'eau, 2/3 cm de Ø. Saveur à la fois sucrée, poivrée, fruitée et très légèrement relevée (niveau 1/10 sur l'échelle de Scoville).
A déguster cru, en salade, mariné, ...
Le piment Biquinho jaune est croquant et légèrement piquant, son parfum est à découvrir cru surtout car il perd sa saveur à la cuisson. Il s'agit d'une variété à pollinisation libre (les graines sont récupérables d'une année sur l'autre), non hybride et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Cycle de vie de la plante : Vivace
Nom botanique : Capsicum chinense
Date du semis : de janvier à mars (semis à chaud), avril à mai
Récolte après semis : 70 à 90 jours
Hauteur des plants : 50 cm
Espacement des plants : 30 à 45 cm
Espacement des lignes : 60 cm
Effectuer un semis en terrine à alvéoles (ou en pot biodégradables) au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à notre fiche technique "Les techniques de semis en intérieur").
En avril/mai, lorsque les plantules sont assez grands pour être manipulés, les repiquer en godet individuel.
Vers la mi-juin, planter les jeunes plants en pot ou en pleine terre après les dernières gelées.
IMPORTANT:
Les piments et poivrons demandent un minimum de 25°C pour commencer à germer, la température optimale se situant autour de 28-30°C. Il est donc nécessaire d’y ajouter une source de chaleur pour obtenir un bon résultat. On parvient à obtenir des germinations à des températures inférieures mais le pourcentage d’échec est nettement plus élevé.