Laissez
-vous envahir par la magie des fleurs de thé
Inspirées à la fois des nobles traditions ancestrales du thé et de l'imagination la plus créative d'artisans talentueux, les fleurs de thé sont d’authentiques œuvres d’art: Elles se présentent sous la forme de feuilles de thé tressées autour d’une fleur comestible (Amarante, Jasmin, Lys, Osmanthe, Souci…).
La fabrication des fleurs de thé - Tout un art !
Les feuilles de thé vert sont récoltées, puis légèrement séchées alors que les différentes variétés de fleurs sont triées et conditionnées. Fleurs et feuilles de thés sont alors passées ensemble à la vapeur, pour libérer et mélanger leurs arômes. Elles sont ensuite refroidies instantanément ceci pour garantir leur fraîcheur. Ce processus est répété 2 fois afin de libérer tout les arômes. Fleurs et feuilles de thé sont séparées à nouveau.
La fleur de thé est alors assemblée à la main selon un rituel minutieux et passée une ultime fois à la vapeur. Le conditionnent sous vide est effectué, garantissant la fraicheur de la fleur de thé pour de nombreux mois (entre 18 et 24 mois).
Des fleurs de thé pour le plaisir des yeux et du palais
Afin de jouir pleinement du merveilleux spectacle de l’éclosion de votre fleur de thé, à chaque fois différent, il est impératif d ’utiliser un contenant en verre blanc (théière transparente, verre à vin, carafe, …) résistant à la chaleur.
Nous vous conseillons de procéder en deux temps : Verser d’abord la moitié de l’eau chaude (environ 90°C), déposer la fleur de thé délicatement dans l’eau puis versez l’autre moitié deux minutes plus tard : la fleur prend ainsi toute sa dimension esthétique.
Traditionnellement accompagné de fruits, ce thé gourmand se marie également avec du miel, ou même du sucre.
Des plantes vertueuses qui nous font du bien
Chaque fleur de thé se décline sous la forme de feuilles de thé tressées autour d’une fleur comestible (Amarante, Jasmin, Lys, Osmanthe, Souci…).
Le thé vert affiche de nombreuses qualités : Il fait maigrir, protège contre les maladies cardiovasculaires et le cancer, stimule l'intellect, ou encore empêche de vieillir.
Le jasmin est une fleur très populaire, appréciée pour sa beauté et son parfum, elle a également de nombreuses vertus thérapeutiques. Le thé au jasmin est utilisé pour traiter les maux de tête et la toux. Il a des propriétés sédatives, facilite la circulation sanguine et diminue la tension artérielle. Associé au thé vert riche en antioxydant, il permet de faciliter la perte de poids grâce à son effet drainant et brûleur graisse.
Depuis très longtemps, diverses espèces d’amarantes sont cultivées pour l’alimentation en Asie car la fleur d'amarante est énergisante, diurétique, et anti-inflammatoire.
Le chrysanthème est souvent consommé en Chine sous forme de tisane rafraîchissante. Il possède des vertus calmantes et antiseptiques, combat les symptômes liés à l’hypertension artérielle. C’est un remède populaire utilisé surtout pour améliorer la vision et pour soulager les yeux irrités.
L'osmanthe est une des dix fleurs traditionnelles chinoises, cultivée pour son parfum depuis plus de deux mille ans ! Elle parfume le thé vert, lui donnant un parfum proche du thé au jasmin, mais plus léger et plus fruité. L'osmanthe diminue l'anxiété et décontracte.
L'œillet de Chine était utilisé pour ses vertus médicinales et mentionné dans les anciens herbiers chinois pour le traitement des infections des voies urinaires.
La fleur de lys est utilisé en cosmétologie pour ses pouvoirs émollients, purifiants, protecteurs et hydratants, favorise la digestion.
Nos déclinaisons de Fleur de Thé
Nos fleurs de thé sont toutes emballées individuellement afin de conserver leurs arômes et saveurs. Elles se décline à l'unité (fleur de thé à l'unité) ou s'offre dans des coffrets découverte , des pochettes dégustation ou des boules transparentes.
