Le piment Padron, également connu sous le nom de pimiento de Padron est une variété espagnole ancienne qui produit de petits fruits savoureux coniques de 5 à 8 cm, peu piquants.
Communément grillés à la plancha avec un peu d'huile d'olive et du sel de mer dans les tapas espagnols, ils sont aussi délicieux rouges et crus.
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Graines controlées
Nous sommes adhérant au SEMAE, organisme officiel qui contrôle nos graines chaque année.
Le piment Padron est une variété traditionnelle espagnole, originaire de Galice.
Ce piment a la particularité d'avoir un goût et une puissance changeante avec un maximum de 4 sur l'échelle de Scoville. Récoltés tôt (4/5cm), les piments seront doux et peu piquants, sinon il peuvent devenir brûlants !
La variété est inscrite au catalogue européen du GNIS sous la dénomination "Padron", il s'agit d'une variété à pollinisation libre (les graines sont récupérables d'une année sur l'autre).
Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Nom botanique : Capsicum annuum
Durée de la plante : annuelle
Date du semis : de janvier à mars (semis chaud)
Récolte après semis : 65 à 90 jours
Hauteur des plants : 60 cm
Espacement des plants : 50 cm
Au préalable, faire tremper les graines 48H dans de l'eau à température ambiante afin de bien les réhydrater (changer l'eau chaque jour).
Effectuer un semis en terrine à alvéoles (ou en pot biodégradables) au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à notre fiche technique "Les techniques de semis en intérieur").
Lorsque les plantules sont assez grands pour être manipulés, les repiquer en godet individuel.
Vers la mi-juin, planter les jeunes plants en pot ou en pleine terre après les dernières gelées.
IMPORTANT:
Les piments et poivrons demandent un minimum de 25°C pour commencer à germer, la température optimale se situant autour de 28-30°C. Il est donc nécessaire d’y ajouter une source de chaleur pour obtenir un bon résultat. On parvient à obtenir des germinations à des températures inférieures mais le pourcentage d’échec est nettement plus élevé.
