La tomate ancienne demeure incontestablement la reine au potager. C'est d'ailleurs le légume le plus consommé en France. Après avoir mangé pendant des années des tomates calibrées, bien rondes au goût insipide, la tomate ancienne revient sur le devant de la scène avec ses formes et ses couleurs variées. Pourquoi ne pas l'apprivoiser et l'install...
La tomate ancienne demeure incontestablement la reine au potager. C'est d'ailleurs le légume le plus consommé en France. Après avoir mangé pendant des années des tomates calibrées, bien rondes au goût insipide, la tomate ancienne revient sur le devant de la scène avec ses formes et ses couleurs variées. Pourquoi ne pas l'apprivoiser et l'installer dans votre potager ?
Choisissez dès à présent les graines de tomate ancienne qui vous font le plus envie pour votre potager : graine tomate ancienne Ingegnioli Gigante Liscio la géante, graine tomate ancienne Précoce de Quimper la hâtive ou encore graine tomate ancienne Evergreen toute verte ? Il y en a pour tous les goûts.
Pour se faire, il faudra démarrer votre semis de graine de tomate ancienne dès le mois de février pour une dégustation en juillet.
Andine cornue ou Cornue des Andes est une variété rustique, à haut rendement qui produit de nombreux fruits allongés en forme de piment, de taille moyenne (60-150 g).Les tomates contiennent peu de pépins et et sont idéales pour réaliser concentrés, coulis, soupes, jus et salades ! Un incontournable du potager.
La tomate Burbank est une ancienne variété à port compact qui produit une abondance de fruits rouges ronds d'environ 100 grammes. Chair juteuse très appréciée et une teneur élevée en acides aminés.Elle est très productive et résistante dans des conditions difficiles.
La tomate Beauté Blanche (également nommée tomate White Beauty) est une variété de tomate ancienne qui produit des fruits de couleur crème à la saveur douce, sucrée et juteuse (les fruits ont une teneur en sucre élevée). Idéale pour préparer de belles salades de tomates colorées. A consommer en salade ou en conserve.
La tomate Mikado Violetor (également orthographiée Tomate Micado Violettor) est une variété résistante et vigoureuse de type "Chair de boeuf" à feuillage de pomme de terre. Elle produit des tomates de calibre moyen (80-150g) légèrement côtelées de couleur rose. Excellente saveur. Convient bien aux régions chaudes
La tomate Merveille des marchés est une variété ancienne vigoureuse et productive qui produit des fruits fonds et lisses à la chair rosée savoureuse avec très peu de graines. La peau se détache facilement. Bonne résistance aux craquelures. Fruits de moyen calibre (150 à 180 grammes).
La tomate Dorothy Green est une variété ancienne de type coeur de boeuf qui produit des fruits légèrement aplatis à l'épiderme vert teinté de rose à maturité. Chair ferme à la saveur douce légèrement épicée Fruits de gros calibre (200 à 400 grammes).
La tomate Coeur de Boeuf bicolore connue également sous le nom de Tomate Oxheart Striped est une variété ancienne, qui produit des fruits en forme de coeur à l'épiderme teinté de rouge-orange-jaune . Chair ferme bicolore parfumée et goûteuse, contenant peu de graines. Saveur douce et sucrée Fruits de moyen à gros calibre (150 à 300 grammes). Variété très...
Red Stuffer est une variété de tomate ancienne qui produit des fruits rouges, très originaux à l'allure de poivrons.Avec sa saveur douce et sa forme particulière, cette tomate est idéale pour réaliser des tomates farcies.
La tomate Eva Purple Ball est une variété de tomate ancienne allemande adaptée aux climats chauds et humides. Elle produit des grappes de 3/5 fruits ronds et lisses de couleur rose à la saveur douce. Tomate de calibre moyen (100-200 grammes). Bonne résistance à l'éclatement
La tomate Téton de Venus est une variété ancienne qui produit de nombreux fruits (200-300 g) d'un rouge franc, allongés se terminant pour un gros téton. Sa chair succulente, à la fois juteuse et dense, sans aucune acidité, et quasiment sans pépins lui confère une qualité gustative exceptionnelle.
La tomate Principe Borghese est une variété ancienne de tomate cerise qui produit une multitude de grappes de petits fruits légèrement allongés (50 à 80g) se terminant avec une petite pointe. Fruits très denses avec peu de jus et peu de graines. Variété vigoureuse et très productive, idéale pour réaliser des tomates séchées
La tomate Coeuf de Boeuf Orange connue également sous le nom de Oxheart Orange est une variété ancienne, qui produit des fruits en forme de coeur à la chair ferme orange parfumée et goûteuse, contenant peu de graines. Saveur douce et sucrée Fruits de gros calibre (250 à 500 grammes). Variété très productive.
Mortgage Lifter Pink est une variété vigoureuse type "Chair de boeuf" qui produit de très grosses tomates de couleur rose à la base légèrement aplatie. Les fruits pèsent souvent plus de 500 grammes. La chair est ferme et savoureuse avec très peu de pépin. Tomate résistance à la chaleur.
La tomate Paul Robeson est une variété de type coeur de boeuf, adaptée au climat froid. Elle produit de gros fruits côtelés aplatis rouge foncé rayé de noir, aux épaules vertes. Chair goûteuse, saveur douce et épicée. Gros calibre (200 g).
La tomate Saint Pierre est une variété ancienne vigoureuse et productive semi-hâtive qui produit des grappes de fruits lisses . Chair ferme et savoureuse. Calibre moyen (100-150g). Bonne résistance à l'éclatement.
La tomate Marmande est une variété ancienne vigoureuse et productive qui produit des fruits semi-côtelés légèrement aplatis. Chair ferme et goûteuse. Calibre moyen (120-250 g). Délicieuse en salade, à cuire ou à farcir.
Haut rendement pour cette variété de tomate cerise ancienne qui produit de belles grappes de tomates rouges à la forme de poire. Chair ferme, juteuse, sucrée, légèrement acidulée. Idéale pour l'apéritif. Plante adaptée à la culture en pot.
La tomate Rose de Berne est une variété ancienne productive à la saveur exceptionnelle qui produit de gros fruits parfumés de couleur rouge rosé. Calibre moyen (120-180 g). Déicieuse en salade. Bonne résistance aux maladies
La tomate Red Pear est une variété ancienne vigoureuse, originaire d'Italie qui produit de gros fruits rouges légèrement côtelés à collet vert, à la forme de grosses poires. Gros calibre (200-300 g)
Originaire des USA, Dutchman est une ancienne variété de tomate rose qui produit de gros fruits de couleur rose rougeâtre, ronds sensiblement aplatis de 500/800 grammes. Variété de type "Chair de bœuf" charnue avec peu de graines. A consommer crue, en salade, en coulis, ...
Yellow Stuffer est une variété de tomate ancienne qui produit de gros fruits jaune vif, très originaux à l'allure de poivrons jaunes.Avec sa saveur douce et sa forme particulière, cette tomate est idéale pour réaliser des tomates farcies.
La tomate Marglobe est une variété ancienne originaire des USA qui produit des bouquets de 3 à 4 fruits rouge vif, ronds et légèrement aplatis de 6,5/8,5 cm de diamètre. La chair est dense et contient peu de graines. Bonne résistance au fusarium. Bonne productivité
La tomate groseille jaune, également nommée Petit moineau jaune est une variété rampante vigoureuse et très productive qui produit des petits fruits jaune vifs, gros comme des myrtilles. Les grains sont fermes à la saveur acidulée. Variété très résistante au mildiou et à l'oïdium.
La tomate groseille, également nommée Petit moineau est une variété rampante vigoureuse et très productive qui produit des petits fruits rouges écarlates, gros comme des myrtilles. Les grains sont fermes à la saveur acidulée. Variété très résistante au mildiou et à l'oïdium.