Hollow crown est une variété ancienne anglaise qui produit des racines trapues, demi-longues, à la texture proche du navet.
Saveur douce et petit goût de noisette pour ce légume à re-découvrir d'urgence (Le panais se cuit dans l'eau et se consomme braisé, en soupe, en purée ou en gratin).
Pouvoir germinatif assez faible. Culture facile.
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Graines controlées
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Durée de la plante : Bi-annuelle
Date du semis : De mars à juin, septembre sous climat doux
Récolte après semis : 95 à 135 jours
Espacement des plants : 30 cm
Culture : Très tôt au printemps, semer directement en pleine terre: Effectuer un semis en raie à 1 cm de profondeur en espaçant les lignes de 30 cm. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine. Après germination, lorsque les plants auront atteint 2 vraies feuilles, éclaircir en ne conservant que les plantules les plus robustes.
Récolte de mai à septembre.
Pour les régions aux climats doux, il est possible de semer fin-septembre, la récolte aura alors lieu en avril-mai de l'année suivante.
