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Tomatillo Violet (Physalis ixocarpa)

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Tomatillo Violet (Physalis ixocarpa)

Le Tomatillo Violet (ou Tomatillo du Mexique Violet) est très populaire dans la cuisine traditionnelle mexicaine (à consommer cuit).

Il s'agit d'une plante de la même famille que les tomates (Solanaceae) qui produit des fruits de 60 à 80 grammes, de couleur pourpre, à la chair fine, dense et savoureuse. Saveur plus douce que le Tomatillo Vert.

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  • 20 graines

1,10 €

En savoir plus sur le Tomatillo Violet

Le tomatillo est une plante de la famille des solanacées. Son fruit ressemble à une petite tomate pourpre recouverte par un voile qui se déchire lorsque le fruit est mûr.

Le tomatillo est l’élément indispensable à la confection de la salsa mexicaine. Son utilisation est courante dans la cuisine mexicaine. Parfois consommé cru, il est le plus souvent utilisé cuit, de la même façon que les tomates – il est, d’ailleurs, généralement accommodé avec ces dernières. Le tomatillo a une saveur fraîche et agréable, légèrement acide.

Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte), non hybride et non OGM (organisme non génétiquement modifié). Les graines sont récupérables d'une année sur l'autre.

Caractéristiques du Tomatillo Violet

Nom botanique : Physalis ixocarpa

Durée de la plante : annuelle

Date du semis : début printemps

Récolte après semis : 70 jours

Hauteur des plants: 75 à 150 cm

Espacement des plants: 50 cm à 60 cm

Semis de graine de tomatillo Violet

Effectuer un semis en terrine à alvéoles (ou en pot biodégradables) au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en terrine à pots biodégradables) avec les spécificités suivantes: Semer les graines à 6mm de profondeur, puis planter les jeunes plants en extérieur après les dernières gelées.

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