Pourquoi choisir la tomate ancienne Yascha Yugoslavian ?
La tomate Yasha Yougoslavian est une véritable référence pour les amateurs de tomates anciennes au goût authentique. Introduite à l'origine aux États-Unis par Yasha Crnkovic, cette variété a conquis les potagers grâce à sa chair de bœuf pleine, dense et très juteuse. Contenant très peu de graines, elle se distingue par un parfum riche, doux et légèrement prononcé en bouche.
Une variété productive et robuste
Le plant de tomate Yascha Yugoslavian fait preuve d'une grande vigueur au potager. Doté d'un feuillage léger et finement découpé, il affiche une excellente résistance naturelle aux maladies courantes de la tomate. Un autre atout majeur pour les jardiniers est la robustesse de ses fruits : ils résistent remarquablement bien au fendillement (ou éclatement), même après des pluies estivales soudaines. Note : C'est une variété qui préfère les climats tempérés et s'avère peu tolérante aux canicules extrêmes.
Qualités gustatives et utilisations en cuisine
Grâce à sa polyvalence, la tomate Yascha Yugoslavian est la reine de la table estivale :Crue : Sa chair dense en fait un choix parfait pour des salades colorées, des carpaccios fins ou simplement sur une tranche de pain avec un filet d'huile d'olive.Cuite : Faiblement aqueuse, elle réduit merveilleusement bien pour réaliser des coulis onctueux, des sauces tomates maison riches en goût et des soupes.
Caractéristiques de la tomate Coeur de boeuf Russe
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Durée de la plante : annuelle
Date du semis : de janvier à avril (semis à chaud)
Récolte après repiquage : Le délai de récolte de la tomate Yascha Yugoslavian Bio varie généralement entre 75 et 85 jours après la plantation définitive au potager. Si vous repiquez à la mi-mai juste après les Saints de Glace, vous pourrez récolter vos premières tomates de type Cœur de Bœuf à partir de la fin juillet ou début août. La production bat son plein en septembre et se poursuit généreusement jusqu'aux premières gelées d'automne.
Hauteur des plants : 150 à 200 cm
Espacement des plants: 75 cm à 90 cm
Comment bien choisir sa variété de tomate en fonction de sa région ?
Il est important de bien choisir ses variétés de tomate en fonction de la météo de sa région. En effet, on ne plante pas les mêmes variétés de tomate si l'on réside dans le sud de la France ou en Alsace. Pour tout savoir, consultez notre Billet qui vous permettra de choisir les variétés de tomate adaptées à votre région.
