La betterave Noire d'Egypte (également nommée betterave d'Egypte) est une variété précoce, idéale pour les récoltes d'été. En effet, elle monte difficilement en graines. Elle produit des racines arrondies et aplaties à la chair rouge foncée intense. Saveur tendre et juteuse.
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La Betterave Noire d'Egypte est inscrite au catalogue européen du GNIS sous la dénomination "d'Egypte", il s'agit d'une variété à pollinisation libre (les graines sont récupérables d'une année sur l'autre). Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Savez vous que la betterave se consomme de différentes façon ? Crue en fines tranches, râpée en vinaigrette ou cuite en salade. Les jeunes feuilles sont également comestibles, soit crues en salade, ou encore cuites comme des épinards.
Nom botanique: Beta vulgaris
Durée de la plante : bi-annuel
Date du semis : début du printemps après les dernières gelées et ce jusqu'à la mai
Récolte: juillet à novembre
Hauteur des plants à maturité : 15 à 30 cm
Espacement des plants : 10 cm
Les betteraves se développent très bien dans un sol sablonneux et léger, bien amendé.
Début mars, c'est le moment de semer les betteraves en pleine terre: Faire tremper les graines dans de l'eau durant une heure. Effectuer un semis en raie (profondeur 25 mm) en espaçant les lignes de 30 cm. Disposer les graines en poquet (3/4 graines) à 10 cm d'intervalle. Arroser abondamment.
Lorsque les jeunes plants ont développé 2/3 feuilles, éclaicir en ne conservant que les plants les plus vigoureux de chaque groupe. Tasser la terre puis arroser à nouveau.
Elle s'effectue de juillet à novembre. Utiliser une fourche pour dégager les racines sans les abimer. Tordre les feuilles à 5 cm au dessus de la couronne.
- Les racines sont flétries ? Ceci est dû à la sécheresse => Pailler les plants.
- Les racines sont fendues ? Ceci est dû à la sécheresse => Pailler les plants.
