Plante aromatique à la saveur d'ail et d'oignon dont les feuilles fraîches sont utilisées crues, ciselées pour aromatiser crudités et salades, ou cuites dans certaines sauces et omelettes. Les fleurs peuvent avantageusement être utilisées pour la décoration de salades ou même de plats en sauce.
En été, cette ciboulette se couvre de fleurs mauves.
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Graines controlées
Nous sommes adhérant au SEMAE, organisme officiel qui contrôle nos graines chaque année.
Nom botanique : Allium schoenoprasum L.
Durée de la plante : Vivace
Date du semis : début du printemps
Récolte après semis : 70 jours
Hauteur des plants à maturité : 20 à 30 cm
Espacement des plants: 20 cm
Semis de légumes : Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot). Compter deux semaines pour la levée.
Repiquer en mai dès que les plants atteignent 3-4 feuilles.
Il est également possible de semer directement en pleine terre (semis en raie) après les dernières gelées, en positionnant plusieurs graines dans le même trou. Recouvrer les graines et bien tasser.
La ciboulette ne réclame quasiment aucun entretien, elle pousse toute seule et se multiplie facilement. Couper régulièrement la plupart des fleurs afin d’éviter que la plante ne monte en graines. Des semis échelonnés permettront de récolter plusieurs mois jusqu'à l'automne.
