La ciboule commune rouge est une variété productive et rustique cultivée pour ses bulbes, tiges et fleurs. En effet, tout se consomme dans la ciboule. Les feuilles finement ciselées ont un léger goût d'ail et aromatisent à la perfection crudités, salades, fromages frais et omelettes.
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La ciboule commune rouge est une plante aromatique cultivée pour ses bulbes, tiges et fleurs. En effet, tout se consomme dans la ciboule. Les feuilles finement ciselées ont un léger goût d'ail et aromatisent à la perfection crudités, salades, fromages frais et omelettes. Le bulbe rouge et cuivré, utilisé comme un oignon présente une saveur plus délicate, plus aillée que ce dernier. Enfin les fleurs comestibles décoreront joliment vos salades et plateaux de fromages.
La ciboule commune rouge a une saveur plus prononcée que la ciboule commune blanche.
La ciboule ne réclame quasiment aucun entretien, elle pousse toute seule et se multiplie facilement. Couper régulièrement la plupart des fleurs afin d’éviter que la plante ne monte en graines. Des semis échelonnés permettront de récolter plusieurs mois jusqu'à l'automne.
Contrairement à l'oignon, la ciboule ne forme pas vraiment un bulbe, mais seulement un léger renflement. Côté saveur, elle rappelle l’oignon (partie blanche ou rouge, selon la variété) ou la ciboulette (partie verte).
Semences à pollinisation libre, non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte), non hybride et non OGM (organisme non génétiquement modifié). Les graines sont récupérables d'une année sur l'autre.
Nom botanique : Allium fistulosum
Durée de la plante : Vivace cultivée comme une annuelle
Date du semis : mars-mai
Récolte après semis : 90 jours après le semis
Période de récolte : mai à septembre
Hauteur des plants à maturité : 30 à 60 cm
Espacement des plants: 10 cm
Effectuer un semis en pot au début printemps (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot). Compter deux semaines pour la levée. Repiquer en mai dès que les plants atteignent 3-4 feuilles.
