La moutarde blanche (Sinapis alba) est une plante aux multiples atouts : sa pousse est très rapide, elle étouffe les mauvaises herbes et améliore la structure des sols. Semée à l'Automne, elle est idéale pour piéger les nitrates.
La moutarde blanche peut-être également utilisée pour préparer de la moutarde (le condiment) ou assaisonner des conserves.
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Graines controlées
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Famille : Brassicacées
Nom botanique : Sinapis alba
Durée de la plante : annuelle
Date du semis : Mars à avril / Août à Octobre
Hauteur des plants à maturité : 50 à 80 cm
Dose: 6 grammes pour 3m2
Semis : Effectuer un semis à la volée directement en pleine terre, enfouies à 5 mm de profondeur. Tasser la terre à l’aide du dos d’un râteau.
