Que semer en novembre : Le calendrier des semis de graines d'hiver

recolte de chou en septembre
Le froid s'installe, mais pour le jardinier passionné, la saison des semis ne s'arrête jamais ! Contrairement aux idées reçues, novembre est un mois stratégique pour mettre en terre des variétés spécifiques de graines. Semer à la fin de l'automne permet à certaines plantes de développer un système racinaire ultra-fort pour devancer tout le monde au printemps. Sortez vos terreaux et vos godets : découvrez notre guide complet des graines à semer en novembre pour un potager productif toute l'année.

Les graines de légumes à semer en novembre au potager

La baisse des températures demande de choisir des variétés de semences dotées d'une excellente rusticité. Voici ce que vous pouvez installer dans votre panier ce mois-ci :

Les salades et verdures à semer en place :

La mâche (Coquille de Louviers, Verte de Cambrai) et les épinards d’hiver (comme le Géant d'Hiver) adorent la fraîcheur. Leurs graines germent parfaitement sous les pluies d'automne. Vous pouvez également semer de la roquette directement en pleine terre pour des récoltes rapides.

Les fèves et les pois sous climat doux :

Si vos hivers sont relativement cléments, c'est le moment idéal pour faire vos semis en ligne de graines de fèves et de pois gourmands. En passant l'hiver en terre, les plants seront beaucoup plus résistants aux maladies et aux pucerons dès le retour des beaux jours.

Les semis sous abri (châssis ou tunnel) :

Pour gagner de précieuses semaines sur le calendrier, utilisez une serre non chauffée ou un mini-châssis pour semer nos graines de laitues d'hiver, de radis de tous les mois ou vos premières graines de carottes primeurs.
Graines Mache verte de Cambrai
Laitues d'hiver

Mâche à grosse graine

LOT:31816
1,30 €
[Valerianella olitoria] Variété tardive, aux feuilles larges vert foncé et résistante au froid. La Mâche se consomme en salade, seule ou avec d'autres variétés telle que la laitue, le cresson, la roquette, ...
Fève Aquadulce à longue causse Fève Aquadulce à longue causse 2
En stock
Haricot & fève & Soja

Fève Aguadulce à très longue cosse

LOT:32941
1,50 €
La variété Aguadulce est une ancienne variété qui produit de longues cosses de 35 cm environ qui contiennent chacune 7 à 9 grains charnus. Très répandue dans le Sud-Est, elle est idéale pour la préparation de purée ou pour être dégusté au sel.
Epinard Géant d'hiver Epinard Géant d'hiver 2
Epinard

Epinard Géant d'hiver

LOT:7156
1,20 €
L'épinard Géant d'hiver est une variété aux grandes feuilles larges et épaisses. Le semis a lieu en automne et hiver selon les régions pour une récolte d’octobre à décembre.Variété particulièrement résistante au froid, donc adaptée aux cultures d'hiver.
Graines Laitue 'Rouge d'Hiver' (Laitue romaine)
Laitue romaine

Laitue romaine Rouge d'hiver

LOT:VLERRDH56
1,80 €
La laitue romaine Rouge d'hiver est une ancienne variété de laitue à la pomme allongée, longue et volumineuse. Les feuilles intérieures sont vertes, les feuilles extérieures présentent une belle couleur brun-rouge. A consommer jeune (28 jours) ou à maturité (60 jours). Excellente laitue d'hiver résistante au froid et à la montée en graines.
Pois nain Plein le panier à grain rond
En stock
Pois

Pois nain Plein le panier

LOT:32565
1,60 €
Le pois nain Plein le panier est une variété productive semi précoce de pois à grain rond et lisse qui produit de longues gousses légèrement courbées contenant 8 grains en moyenne. Grains carrés et aplatis à la saveur douce et sucrée.

Quelles graines de fleurs semer en automne ?

Un potager réussi a besoin de pollinisateurs. Bon nombre de fleurs rustiques ont besoin de subir le froid de l'hiver pour lever (c'est la stratificationnaturelle). C'est le moment de semer :
  • Les graines d'ancolies pour leurs couleurs spectaculaires au printemps. Il en existe plusieurs variétés, comme l'ancolie Géante McKana ou encore l'ancolie des jardins
  • Les bleuets, coquelicots et œillets de poète qui s'épanouiront de manière très précoce si leurs graines sont installées en terre dès le mois de novembre.
Ancolie géante McKana MIX
En stock

Ancolie géante McKana MIX

LOT:FESCAK44
2,30 €
L' ancolie géante McKana est une magnifique vivace ornementale, à floraison précoce et au port buissonnant. Ses tiges duveteuses gracieusement penchées portent des fleurs géantes à longues pétales généralement bleues mais qui peuvent être aussi roses, pourpres ou violettes, parfois blanches. Les fleurs remarquables en vase ou en massif. L'ancolie est une...
Papaver rhoeas (Coquelicot rouge) Papaver rhoeas (Coquelicot rouge) 2
Rupture de stock
Jardin Sec

Coquelicot rouge

LOT:FPHPRAR57
1,60 €
Le Coquelicot (Papaver rhoeas) est une fleur rouge vif aux pétales froissés et au cœur noir. Son feuillage est très découpé et ses tiges sont velues. De culture facile, cette annuelle se ressème spontanément dans le jardin. Elle peut également être cultivée en pot sur le balcon.  
Voir
Graines Ciboule commune (Ciboule de chine, Ail chinois) Graines Ciboule commune (Ciboule de chine, Ail chinois) 2
En stock
Ciboule & Ciboulette

Ciboulail (Ciboule de Chine, Ail chinois)

LOT:32921
1,30 €
Le Ciboulail également nommée Ciboule de Chine ou Ail Chinois une plante aromatique cultivée pour ses feuilles qui présentent un léger goût d'ail et peuvent servir, finement ciselées, à aromatiser les crudités, salades, omelettes, etc. Les fleurs peuvent aussi être utilisées aux mêmes fins. En été, la ciboule se couvre d'ombelles de fleurs blanches en...
Graines Mertensia maritima (Huitre végétale, Plante huitre) Graines Mertensia maritima (Huitre végétale, Plante huitre) 2
En stock
Légumes insolites

Plante huitre, Mertensia maritima, Huitre végétale,

LOT:8809
3,20 €
Mertensia maritima, également nommée Plante à huitre ou Huitre végétale est absolument surprenante : Croquez ses feuilles bleutées, et vous découvrirez une texture et une saveur d’huître unique ! Son usage en cuisine est multiple (salade, soupe, beurre, ...) mais c'est nature, sur une simple tranche de pain beurrée qu'elle se sublime. Plante idéale pour...

Conseils de jardinage pour réussir vos semis de novembre

Surveillez l'excés d'humidité

Si la pluie aide à la levée, un sol détrempé peut faire pourrir les graines avant leur germination. Semez dans un sol bien drainé et alléger votre terreau avec un peu de sable si nécessaire.

Utilisez des voiles de forçage

Pour les graines semées en extérieur (comme les carottes ou les salades), la pose d'un simple voile de forçage non tissé maintient la chaleur du sol de quelques degrés et accélère la levée.

Prêt à enfiler vos gants de jardinage ? Retrouvez toutes les variétés de semences anciennes, locales et insolites évoquées dans cet article directement sur notre boutique en ligne enGraineToi !