La Laitue Sucrine Little Gem : le meilleur de la romaine et de la pommée
À mi-chemin entre la laitue romaine et la laitue pommée, la laitue grasse « Little Gem » (aussi appelée Winter Density) est un incontournable des salades d'été. Ce légume-feuilles produit une petite pomme dressée et bien serrée, mesurant entre 15 et 20 cm de hauteur. Ses feuilles vert foncé, épaisses et charnues, protègent un cœur jaune crème particulièrement tendre, juteux et dépourvu d'amertume.
Les points forts de cette variété de salade ancienne au potager
- Résistance à la chaleur : Contrairement à d'autres variétés de salades, la sucrine supporte très bien les hausses de température estivales et ne monte pas en graine prématurément.
- Format compact « Mini-Romaine » : Son développement réduit la rend particulièrement adaptée aux petits espaces, aux carrés potagers et à la culture urbaine en bac.
- Texture et saveur exceptionnelles : Une consistance craquante avec une douceur sucrée qui plaît à toute la famille en cuisine.
Calendrier de culture pour la Laitue Sucrine Little Gem
Période de semis
- Semis sous abri (pépinière ou caissette) : De février à avril. Cette méthode permet de hâter la culture pour obtenir les toutes premières salades du printemps.
- Semis en pleine terre (en place) : De fin avril à juillet. Les semis peuvent être échelonnés toutes les 3 semaines pour garantir des récoltes continues tout au long de la saison. Effectuer un semis en raie (profondeur 1 cm) en espaçant les lignes de 15 cm. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine. Après germination, éclaircir en espacant de 15-20 cm en lignes décalées.
Périodes de récolte
De mai à octobre. La récolte s'effectue au fur et à mesure des besoins, environ 2 mois après le semis, dès que la pomme centrale est bien ferme au toucher.
Conseils d'entretien et récolte de vos petites laitues
Pour obtenir un feuillage bien tendre et des pommes dodues, la laitue Lactuca sativa demande un minimum d'attention une fois installée au jardin:
Exposition et exigences du sol
La sucrine demande une exposition ensoleillée au printemps ou à la mi-ombre durant les mois les plus chauds de l'été. Elle apprécie un sol fertile, humifère, meuble et surtout bien drainé.
Arrosage et paillage pour un cœur croquant
Le secret d’une salade tendre réside dans la régularité de l'apport en eau. Un arrosage régulier au pied — sans mouiller les feuilles pour limiter les risques de maladies — est essentiel en période de sécheresse. L'application d'un paillage épais autour des plants aide à maintenir l'humidité et la fraîcheur de la terre tout en espaçant les arrosages.
