Le Haricot Zolfino est une variété italienne de haricot nain à écosser. Elle produit de petits grains ronds à la peau très fine et à la texture crémeuse.
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Graines controlées
Nous sommes adhérant au SEMAE, organisme officiel qui contrôle nos graines chaque année.
Appelé ainsi à cause de sa couleur jaune pâle, comme le soufre, le haricot Zolfino se distingue avant tout par sa peau très fine, qui "fond dans la bouche comme une gaufrette": c'est ce que disent les gourmets, en se référant à cette caractéristique qui le rend plus facile à digérer.
Le haricot Zolfino est inscrit au catalogue européen du GNIS sous la dénomination Zolfino. Variété à polinisation libre, les graines sont récupérables d'une année sur l'autre.
Semences non traitées (les graines n'ont reçu aucun traitement chimique après leur récolte) , et non OGM (organisme non génétiquement modifié).
Nom botanique : Phaseolus vulgaris
Durée de la plante : Annuelle
Date du semis : Mai à juillet
Date de récolte : août à octobre
Hauteur des plants à maturité : 40 à 50 cm
Espacement des plants: 40 à 50 cm
Culture : A partir du mois de mai, semer directement en pleine terre après les dernières gelées: Semer 5 à 6 graines par poquets (enfoncer à 2 cm de profondeur) disposés en quinconce tous les 40 cm, en lignes espacées de 40 cm dans un sol bien drainant. Arrosez abondamment avec une pomme d'arrosoir fine.
Les plantes compagnes:
Les haricots aiment la proximité de la sarriette qui a une action préventive contre les pucerons.
