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Aromatique

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Aneth

Graines Aneth Agrandir l'image

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Aneth

[Anethum graveolens]

Plante condimentaire au feuillage très découpé, utilisée pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. Son odeur rappelle celle du fenouil.

Les feuilles, fraîches ou séchées, sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, telles que les salades, poissons, viandes et sauces. Les graines servent pour parfumer liqueurs et confitures.

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  • 50 graines

1,20 €

Durée de la plante : annuelle

Date du semis : hiver-printemps

Récolte après semis : 70 jours

Hauteur des plants à maturité : 80 à 150 cm

Espacement des plants: 30 à 38 cm

Effectuer un semis en pot en janvier-février (pour plus d'informations, reportez-vous à la fiche technique Semis en pot) ou semer directement en pleine terre (semis en raie) après les dernières gelées. Compter 8 à 10 jours pour la levée.

Repiquer en mai dès que les plants atteignent 3-4 feuilles.

 

PLANTE AUX VERTUES MEDICINALES :

Ses feuilles facilitent la digestion et, en infusion, soulagent l'aérophagie, calment la faim et parfument l'haleine quand on les mâche.

Rien de tel qu'une tisane d'aneth pour soulager les douleurs gastriques.

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