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Réductions

Roquette

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Roquette

[Eruca vesicaria var. sativa]

Plante potagère, proche du cresson, aux feuilles étroites de couleur vert tendre.

Ramassée jeune, la roquette présente un gout de noisette alors qu'à maturité, elle affiche un goût piquant très prononcé, presque moutardé.

Elle agrémente les salades de verdure, concombres, pâtes, pizzas. Elles permet également de réaliser de délicieuses soupes et pestos.

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  • 300 graines

1,20 €

Durée de la plante : Biennale

Date du semis : Mi-mars à octobre

Récolte après semis : 40 jours

Hauteur des plants à maturité : 10 à 15 cm

Espacement des plants: 25 cm

Semer directement en pleine terre: Effectuer un semis en raie (profondeur 6 mm) en espaçant les lignes de 25 à 30 cm. Arroser abondamment avec une pomme d'arrosoir fine.

Tenir le sol frais jusqu’à la levée des semis. Une fois les plants levés, les repiquer en place espacés de 25 cm en ligne. Vous pouvez aussi vous contenter d’éclaircir le semis

en ne conservant que les plantules les plus robustes.

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